Grattamacco Rosso Grattamaccoグラッタマッコ （詳細はこちら）サッシカイアに続いて2番目にボルゲリでスーパートスカンを造り始めた歴史を持つ3大ボルゲリの一角「グラッタマッコ」です。1977年にカヴァラーリ家が創業しました。そのあとにアンティノリ家がオルネッライアを造り始めたボルゲリ最古参ワイナリーの一つです。低地が多く、サンジョヴェーゼ栽培が難しいボルゲリ地区でも「グラッタマッコ」は内陸部の丘の上標高100メートルに畑があり、高品質なサンジョヴェーゼを栽培、ブレンドし、一般的に濃密な味わいのスーパートスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わいのクラシカルな旨みに満ちたスタイルを維持しています。フルーティでバルサミコのノートがあり、粋で芳醇、凝縮感が感じられます。生き生きとした酸、広がりのある余韻が感じられる非常に長命なワイン。ジビエ、いのししや赤身肉のロースト、蒸し煮、煮込み、やや熟成したチーズとよく合います。750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナボルゲリ ロッソ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社「サッシカイア」「オルネッライア」と共に三大ボルゲリと称される「グラッタマッコ」！有機栽培や開放型樽発酵など独自のスタイルを貫き、ボルゲリでは珍しいサンジョヴェーゼがブレンドされたスーパートスカングラッタマッコ ロッソ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ グラッタマッコGrattamacco Rosso Grattamacco商品情報2019年は『ガンベロロッソ』『ビベンダ』『ヴィタエ』最高賞でイタリアワインガイド三冠達成＆WS2022 世界TOP100ワイン12位＆97点獲得！サッシカイア、オルネッライアと共に3大ボルゲリの「グラッタマッコ」。国際品種が主流で、サンジョヴェーゼ栽培が難しいとされるボルゲリの中で、標高の高い畑を所有する強みを生かし、トップキュヴェ「グラッタマッコ」にもサンジョヴェーゼを使用。他のスーパートスカンとは一線を画すスタイルで高い評価を受けています！この年は『ワインスペクテーター2022』世界TOP100ワイン12位＆97点、『ワインアドヴォケイト』97点、『ドクターワイン2023』97点、『ファルスタッフ』96点、『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』最高賞トレステッレ オーロ獲得と、多くの評価誌、団体より素晴らしい評価＆賞賛を得ています！一般的なスーパートスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わい2002年からカステッロ コッレ マッサーリ社が「グラッタマッコ」を取得しました。低地が多く、サンジョヴェーゼ栽培が難しいボルゲリ地区でも「グラッタマッコ」は内陸部の丘の上標高100メートルに畑があり、高品質なサンジョヴェーゼを栽培、ブレンドし、一般的に濃密な味わいのスーパートスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わいのクラシカルな旨みに満ちたスタイルを維持しています。優秀なエノロゴ、ルカ マローネ氏を中心に更なる進化を遂げる「あるものを変えるべきではない」というオーナー、ティパ氏の考えから、カベルネソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼのブレンドは変えていません。ピサ大学を首席で卒業した優秀なエノロゴ、ルカ マローネ氏を中心に、畑の全てを有機栽培にし、ブドウ本来が持つ高いポテンシャルを引き出しています。醸造設備の整備やブドウの木の植え替えを行い、「グラッタマッコ」は更なる進化を遂げています。ボルゲリの土地でサンジョヴェーゼをブレンド2016年6月に来日したカステッロ コッレ マッサーリ社の営業部長のマルテン リールヴェルド氏にお伺いしました。「グラッタマッコは3大ボルゲリの一つで、年産3万7000本程しか造りません。私たちが所有してからもう14年経ちましたが、さらに高い品質に拘る事で30年は熟成に耐えうるポテンシャルを持つワインとなっています。どっしりとした味わいの中に芯の強さと美しさがある。これは、ボルゲリにおいてサンジョヴェーゼをブレンドしているグラッタマッコの特徴とも言えます。サンジョヴェーゼをブレンドするボルゲリは非常に珍しい存在です。」凝縮した果実感と隙の無いきめ細やかな余韻非常に力強いルビーの色調です。カシスや黒スグリ、ブルーベリーの豊かな香りにスパイスとバルサミックなニュアンスが複雑に溶け合っています。飲むと凝縮した果実感はありながらも非常に洗練されていて、シルキーなタンニンと溶け合い滑らかで深い味わいです。美しい酸とミネラルがボディを支えていて、フィニッシュまでの隙の無いきめ細やかな余韻が非常に長く続きます。濃密な中にも凛としたシェイプが印象的で、濃密なスーパートスカンとは一線を画すエレガンスが感じられます。味わいのバランスが既に感じられるので、今飲んでも十分に楽しめますが、数年たってからまた飲んでみたいと思わせるポテンシャルを持っています。ジビエや猪、赤身肉のローストと合わせると至福のマリアージュとなります。ワインガイド評価『ワインスペクテーター』97点（2019ヴィンテージ）「濃厚で滑らか、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、鉄分、甘草、メンソールの香りと風味が特徴。 フレッシュで背骨のようなタンニンが特徴で、今のところコンパクトな仕上がり。 バランスが取れているので、辛抱強く待つこと。 カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼのブレンド。飲み頃 2025-2040年」【受賞歴】2019ヴィンテージ：『ワインスペクテーター2022』世界TOP100ワイン12位 ＆97点、『ワインアドヴォケイト』97点、『ドクターワイン2023』97点、『ファルスタッフ』96点、『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』でトレステッレ オーロ生産者情報グラッタマッコ Grattamacco3大ボルゲリの一角を占める「グラッタマッコ」スーパートスカンの「サッシカイア」、「オルネッライア」と並ぶ3大ボルゲリのひとつ。ワイナリーはリヴォルノ県カスタニェート・カルドゥッチの丘にある。1977年のカヴァラーリ家が設立し、1978年に初ヴィンテージをリリース。ボルゲリではサッシカイアに次いでワイン造りに取り掛かった歴史を持つワイナリーです。サンジョヴェーゼの美しさと芯の通ったクラシカルな旨みに満ちたスーパートスカン2002年からコッレマッサーリ社の傘下となったグラッタマッコは、これまで以上の設備投資、畑の整備がなされます。グラッタ マッコの畑は平地が多いボルゲリの中で、小高い丘の上に位置する恵まれた場所にあり、ボルゲリ低地では栽培が難しい高品質なサンジョヴェーゼを栽培し、グラッタマッコにもサンジョヴェーゼをブレンドしています。一般的な濃密な味わいのボルゲリとは違いサンジョヴェーゼの美しさと芯の通ったクラシカルな旨みに満ちたスーパートスカンとなっています。「グラッタマッコはボルゲリの歴史的な所有者の一人であることは確実」グラッタマッコは、AIABによって保証＆認定された有機農法を遵守しています。したがって全てオーガニックワイン。コンサルティングは、バディア ア コルティブオーノ、マストロヤンニなど、トスカーナの一流ワイナリーを運営してきた凄腕エノロゴマウリッツィオ カステッリ氏が勤め上げた後は、ルカ マローネ氏がチーフエノロゴとして現在もグラッタマッコを牽引しています。土地の特徴を保つことを目標しているグラッタマッコの国際的評価も高く、『ワインアドヴォケイト』では「グラッタマッコはボルゲリの歴史的な所有者の一人であることは確実」と評されています。幻のブルネッロ「ポッジョ ディ ソット」から直々にオファーされたエノロゴ、ルカマローネ氏2011年には故ジュリオ ガンベッリが手掛けた、あの幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を購入します。エノロゴであるルカ マローネ氏はグラッタマッコでの献身的な仕事ぶりを見初められ、ポッジョ ディ ソットが直々に醸造のオファーをした話はあまり知られていません。テロワールを見極め、その個性を十分に引き出すワイン造りがポッジョ ディ ソットと見事に合致したといわれています。●グラッタマッコの突撃インタビュー(2017年3月13日)　『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー カステッロ コッレ マッサーリ突撃インタビューはこちら＞＞●グラッタマッコの突撃インタビュー(2016年10月28日)　『ガンベロロッソ』2017でトレビッキエリ3本選出！「サンジョヴェーゼの若きファンタジスタ」天才エノロゴルカマッローネ氏突撃インタビューはこちら＞＞●グラッタマッコの突撃インタビュー(2016年6月30日)　「サッシカイア」「オルネッライア」と並ぶ3大ボルゲリの一角「グラッタマッコ」を所有！オーガニック栽培に特化する『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー「カステッロ コッレ マッサーリ」はこちら＞＞

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