Gelso Bianco Podere 29ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ （詳細はこちら）濃い麦わら色で、春の花々、果肉の白い果物、そしてはっきりと感じる香り高いハーブを集約された、エレガントなアロマがあります。口に含むと、印象的なほどしっかりしたボリュームが感じられます。しっかりとした骨格、生き生きとした酸、アロマティックなフレイバーの3つの要素がバランスよく構成された、フレッシュなワインです。生産量は3,000本のみ。750mlフィアーノミヌートロイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉プーリアの新鋭ワイナリー ポデーレ ヴェンティ ノーヴェが土着品種フィアーノ ミヌートロから造る白！エレガントなアロマが香る「ジェルソ ビアンコ」ジェルソ ビアンコ ポデーレ ヴェンティ ノーヴェGelso Bianco Podere 29商品情報プーリアの新鋭ワイナリー！ポデーレ ヴェンティ ノーヴェポデーレ ヴェンティ ノーヴェはプーリアの古代品種に情熱を注ぐ、2007年設立の新鋭ワイナリーです。プーリア州の大量生産で質の低いワインと決別すべく、デリケートで難しい葡萄品種を使った新しいワイン造りを信条にしています。ジェルソ ビアンコはフィアーノ ミヌート種を使用。こ品種の特徴である豊かなアロマと複雑なフレイバーを最大限引き出すように造られています。有機栽培で育てられたフィアーノ ミヌートをステンレス熟成フィアーノ ミヌートプーリアに古くからある土着品種です。フィロキセラ過以降、忘れ去られていましたが、近年再び注目を浴びるようになっています。プーリアの中でも北部でしか栽培されていません。ポデーレ ヴェンティ ノーヴェでは有機栽培でブドウを育てています。収穫は9月の初旬-中旬に手摘みで行います。葡萄の温度が上がらないように、収穫は早朝に行い、酸化や発酵を防ぎます。ステンレスタンクで6ヶ月の熟成を経て出荷されます。しっかりとした骨格、生き生きした酸、フレイバーの良いバランス濃い麦わら色。春の花々、果肉の白い果物、香り高いハーブの集約されたエレガントなアロマ。口に含むと、豊かなボリュームが感じられます。しっかりとした骨格、生き生きとした酸、アロマティックなフレイバーの三つの要素がバランスよく構成された、フレッシュなワインです。【受賞歴】ルカ マローニで93点(2021)、ルカ マローニで92点(2020)、ルカ マローニで91点(2019)生産者情報ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ Podere 292007年に設立、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ トレッサンティで、パオロ マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。プーリアの土着品種にこだわり、古代品種のフィアーノ ミヌートロを1ha、ネーロ ディ トロイア（別名ウーヴァ ディ トロイア）を4haで栽培しています。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。収穫は全て手摘みで、年によって異なりますが、白は9月20日頃、赤は9月末から10月初旬に行います。販売先はほとんどがイタリア国内で、ローマが中心となっています。Podere 29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere（農場）だったためです。そして、ワインの名前になっています。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。