店長コメント希少貝類の大溝貝！ 風味こそ青柳などの貝類に引けを取りますが、旨味や甘味を楽しめる非常に美味しい貝です。貝殻は軽く且つ薄いため、歩留まりが良いのも特徴です。 下処理は貝殻を外し、貝を開いて砂やワタを洗い流してお召し上がり下さい。サッと湯通しした方が甘味が出て、美味しいと思います。刺身、味噌汁、バター焼きなどが定番です。 ぜひお試しください。 入荷が非常に少なく、入荷次第の発送となりますので、予めご了承ください。内容量1キロ（サイズは決まっていませんが、1個約40-80g）産地北海道を中心とした国産入荷頻度（目安） 〇：週に何回も入荷 △：週に数回の入荷 ×：数週間に1回程の入荷△〜×：入荷が少なく。春のシーズンは週に一回程度の頻度です。入荷次第の発送となりますので、予めご了承ください。下処理下処理は貝殻を外し、貝を開いて砂やワタを洗い流す養殖/天然天然保存方法冷蔵保管賞味期限ナマ物なのでできるだけ早くお召し上がり下さいシーズン比較的冬や春が多く入荷します。