国内産原料をじっくりと四季に委ねる天然醸造 「古式じょうゆ」は、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え、自然に委ねるところは徹底的に委ねる「天然醸造醤油」です。 自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法。ふつふつと発酵する「しょうゆもろみ」に時折櫂をいれ、井上醤油店では約2年の歳月をかけてじっくりと醸造します。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母が生みだす「古式じょうゆ」 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 醤油そのものに旨味をもっているので、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 野菜の煮物・魚の煮付け・タレなど、料理の味付けをピシッと締める決め手の一本です。 また、卵かけご飯など、かけ醤油としても。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■名称 こいくちしょうゆ （本醸造） ■内容量 360ml × 3本 ■原材料名 国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■保存方法 直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 有限会社井上醤油店 「井上 古式じょうゆ」 ほか 井上醤油店の商品ラインナップはこちらからどうぞ よく一緒に購入されている商品はこちら 福来純 純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,062円ビオカ 有機レモンストレート果汁100% 36730円 九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 1,321円類似商品はこちら 井上醤油店 井上 古式じょうゆ 360ml 895円 井上醤油店 井上 古式じょうゆ 360ml 2,673円 井上醤油店 井上 古式じょうゆ 900ml 2,359円 井上醤油店 井上 古式じょうゆ 720ml 1,988円井上醤油店 井上 古式じょうゆ 900ml ×6,384円井上醤油店 井上 古式じょうゆ 720ml ×5,698円井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml 3,978円井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml 7,497円 マルシマ 純正醤油 こいくち 900ml ［923円再入荷しました2024/11/27げんき本舗 もっちりジューシー レモン輪切り 458円2024/11/27ユウキ食品 松の実 50g758円2024/11/27 弓削多醤油 有機だしつゆ 300ml × 34,497円