山陰沖獲れの新鮮な鯖と 天然塩のみを使用 旨さ凝縮　鯖塩辛 《山陰沖獲れの新鮮な鯖と天然塩のみを使用》 原材料は、日本海の山陰沖で獲れた新鮮な鯖と国産天然塩のみ。美味しく仕上げるため、目利きが厳選した小ぶりで身が締まった、脂ののりがちょうど良い鯖だけを使用しています。もちろん、無香料、無着色。保存料・化学調味料は一切無添加です。 《ひとつひとつ、骨と内臓を除去し、ぶつ切りに》 鯖を、ひとつひとつ骨と内臓を取り除き、皮を残したまま身をぶつ切りにします。皮があることで身崩れがせず、程よい歯ごたえの食感も楽しめます。鯖の細かい骨抜きも含め、全手作業。手間を惜しまず、思いを込めて丁寧に、昔ながらの製法で作っていきます。 《秘伝のタレに漬け、半年間じっくり発酵熟成》 長年継ぎ足しながら漬け込み続け た天然塩に、鯖の身や皮、わたから出る旨みがたっぷり染み込んだ秘伝のタレ。その中に、下処理を施した鯖を漬け込み、時折穏やかに攪拌させながら、じっくり発酵熟成。約半年間かかってやっと旨みが凝縮された「鯖の塩辛」が出来上がります。 ■名称 鯖の塩辛 ■原材料名 マサバ（山陰沖産）、食塩 ■内容量 60g × 3個 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示1瓶（60gあたり） エネルギー：119kcal、タンパク質：9.9g、脂質：8.1g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：12.1g ■保存方法 常温（開封後は冷蔵の上、早めにお召し上がりください） ■製造者 株式会社 松田十郎商店 ■関連キーワード 鯖塩辛 さば塩辛 サバ塩辛 鯖の塩辛 サバの塩辛 さばのしおから 鯖のしおから サバのしおから 山陰沖獲れ 山陰沖産 鯖 サバ マサバ 伝統製法 秘伝のタレ 郷土食 郷土料理 おつまみ 酒の肴 珍味 ごはん ご飯のお供 おかず 惣菜 一品料理 瓶 瓶詰め この商品のお買い得なセットはこちらから 松田十郎商店のその他の商品はこちらから 類似商品はこちら松田十郎商店 さばの塩辛 60g1,086円松田十郎商店 さばの塩辛 60g × 5個4,808円桃屋 かつお塩辛 110g × 3個991円桃屋 かつお塩辛 110g × 12個3,710円桃屋 かつお塩辛 110g × 6個1,948円桃屋 かつお塩辛 110g331円阿部長商店 おつまみ さばチップ ブラックペッ2,798円阿部長商店 おつまみ さばチップ ブラックペッ2,408円阿部長商店 吟醸酒粕使用 さば味噌煮 100g3,129円再入荷しました2024/12/27ヨコノ食品 神戸さつまいも三昧520g3,944円2024/12/27JAL ドライなっとう 梅風味 200g × 15,426円2024/12/26富士甚醤油 鶏めしの素 260ml287円