内容量：1000g 製造会社：味の素株式会社 原材料：L-グルタミン酸ナトリウム92%、5'-リボヌクレオタイドナトリウム8% 形態：袋入り 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 深い「コク」を作り、「ダシ」として使用可能 料理の基本となる「だし」や、「コク」づけとして下ごしらえから仕上げにいたるまで、さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。 昆布のうま味成分(L-グルタミン酸ナトリウム)92％に、かつお節としいたけの うま味成分(5'-リボヌクレオタイドナトリウム)8％を加えているので、 少量で強いうま味とコクが出て経済的です。 和風・洋風・中華のだしの補強として広くお使いいただけます。 少量で酸味や強い味をまとめます。 熱に強く、調理の際はいつ加えても効き目は同じです。 素材の風味をそこなわず、コクの底上げが出来ます。 素材の持ち味を生かすために適量をお使いください。 こ使用方法 和風のだしの補強l煮物10人分)……………約1g(小さじ1/4杯) 洋風のだしの補強：洋風スープ(10人分)……約2g(小さじ1/2杯) 中華のだしの補強：ラーメンスープ(10人分)・‥約3g(小さじ3/4杯) 小さじ(5ml)のすりきり1杯は約4gです。