■ワイン名 マカシヴィリ・ワイン・セラー・ルカツィテリ[2021]年・ヴァジアニ・カンパニー・(オレンジワイン)・ジョージア産ワイン・重厚ロウ封印ボトル ■英語表記 Makashvili Wine Cellar Rkatsiteli 2021 Vaziani Company ■商品番号 1600000000018 ■ワインについて 世界のワイン愛好家大注目！アンバー(オレンジ)ワイン愛好家必見！世界最古のワイン産地として知られるジョージア産(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていた)ワイン！120年以上前から使われてきた蜜蝋無加工のクヴェヴリを使う自然派ワイナリー！の代表ブランドのひとつ、クヴェヴリ(ジョージア産土製の壺(アンフォラ))で醸造する「マカシヴィリ・ワイン・セラー」！ブランドの歴史は15世紀後半のカヘティ地区の貴族マカシヴィリ家に始まる！ヴァジアニ社は1982年その子孫が設立したワイナリー！2002年のワイナリー改築時に200を超える100年以上前の古いクヴェヴリが建物の下から発掘され、そのうち40のクヴェヴリの再利用が可能となり、現在もワイナリーで使用！これらは全て蜜蝋によるクヴェヴリ内部の加工が無いもので、ワインは自然な呼吸を繰り返し独自の熟成を遂げるため、ヴァジアニではこの伝統的なスタイルのクヴェヴリにこだわりワインを生み出す！2018年のシャンパン・ワイン・チャレンジでは、ジョージア最優秀ワインとしてトロフィーを受賞するなど国内外で高評価獲得の名門ヴァジアニ・カンパニーの大人気ブランド「マカシヴィリ・ワイン・セラー」が登場！このルカツィテリ[2021]年は、腐植質炭酸塩土を含む沖積土壌からの樹齢20〜30年の固有品種ルカツィテリ種100％(カヘティ地区の伝統的な白ワインに使用される主要品種で、ジョージア全土のみならず近隣諸国(モルドヴァ、ウクライナ、アルメニア、ブルガリア等)でも広く栽培。ルカツィテリとは「赤い茎」の意で、果皮が厚くフェノリックなブドウ品種。アプリコットや黄桃の風味を持ち、果実の蜜や甘やかさも特徴)を天然酵母で果皮ごとグヴェヴリ醗酵！果皮と共にグヴェヴリで6ヶ月熟成で造られるこのアンバーワインは、桃やマルメロの豊潤な果実味と複雑味！バランスがよく、フェノリックな要素と長い余韻が魅力の逸品！クリーン系ジョージアの入門編！ゆったりと優しく、ふくよかでそれであって優れたバランスを持つヴァジアニのアンバー(オレンジ)ワインが待望の少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 アンバー(オレンジ)ワイン ■生産者 ヴァジアニ・カンパニー ■ブドウ品種 ルカツィテリ種100％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 ジョージア産/カヘティ地区 ■内容量 750ml1982年設立のヴァジアニ・カンパニーは、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーです。2012年にはジョージア最古のワイン産地カヘティ地区、テラヴィに近代的な醸造所を構えました。カヘティ地区は多様な気候と肥沃な土壌が広がり、ブドウに特徴的なアロマと風味を与えることからジョージアで最も栽培面積の大きい重要なワイン産地となっています。 ヴァジアニ・カンパニーは、カヘティ地区において最先端の設備を誇る醸造所で、テロワールを見事に表現したワインを生み出し、国際舞台で高い評価を獲得してきました。ヴァジアニの代表ブランドは、ジョージアで採掘される土で焼かれた大きな容器「クヴェヴリ」を地中に埋め、自然の力だけを利用して仕込まれる「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズです。世界最古のワイン産地（その歴史は8000年以上も前）として知られるコーカサス地方の小国ジョージアは、このクヴェヴリを使用したワイン醸造がユネスコ世界無形文化遺産にも登録されています。 マカシヴィリ・ワイン・セラーは、ヴァジアニ・ワイナリーの施設の中にある醸造所（マラニ）で古い歴史を誇ります。その歴史は、15世紀後半のカヘティ地区の貴族マカシヴィリ家から始まりました。そして、19世紀後半のジョージアでは貴族による様々なスタイルのワイン造りが花開きました。中でもクヴェヴリを使用したワイン造りに秀でた技術をみせたのが、ヴァジアニ・カンパニーの創設者の祖先でもある、マカシヴィリ王子です。マカシヴィリ王子のワインは1888年から醸造され、その伝統と技術が今に伝えられています。ヴァジアニ・カンパニーが所有する醸造施設は2012年に再建されましたが、以前のワイナリーは20世紀前半、旧ソビエトの共産党が誕生した後に建設されています。そして再建の際、この古いワイナリーの地中から200もの古いクヴェヴリが発見され、損傷の少ない40のクヴェヴリを再生利用することができました。これらクヴェヴリは120年以上も前に作られ、現代の物とは異なり、ヴァジアニが信じる蜜蝋無加工の大変貴重なものです。マカシヴィリ・ワイン・セラー　シリーズは、これら貴重なクヴェヴリを用い、ジョージアの固有品種ルカツィテリ、サペラヴィ、キシィ、ムツヴァネ、ヒフヴィや国際ブドウも使用し醸造を行っています。そして、ジャパン・ワイン・チャレンジ2017年では最優秀ジョージア白ワイン賞「トロフィ」を受賞しました。その他、世界各国のコンペティションでも多くの賞を受賞してきました。 マカシヴィリ・ワインセラー ルカツィテリ 2021年 ヴァジアニ・カンパニー ■ 品種：ルカツィテリ種100％ ■ 樹齢：25年 ■ 土壌：腐植質炭酸塩土を含む沖積土壌 ■ 年間生産量：10000本 ■ 発酵：天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵（マロラクティック醗酵） ■ 熟成：果皮と共にクヴェヴリで6カ月 アプリコットや黄桃の風味を持ち、果実の蜜や甘やかさも特徴)を天然酵母で果皮ごとグヴェヴリ醗酵！果皮と共にグヴェヴリで6ヶ月熟成で造られるこのアンバーワインは、桃やマルメロの豊潤な果実味と複雑味！バランスがよく、フェノリックな要素と長い余韻が魅力の逸品！クリーン系ジョージアの入門編！ゆったりと優しく、ふくよかでそれであって優れたバランスを持つヴァジアニのアンバー(オレンジ)ワイン。 オレンジ・ワイン 白ブドウを赤ワインの醸造法（果皮や種を一緒に漬け込み醗酵し醸す方法）を用いて醸造することで、白ワインでもロゼワインでもない、濃い色調やタンニン成分（渋みや強い口当たり）、独特の風味を持つワインスタイルです。 ジョージアではクヴェヴリ仕込みのオレンジ・ワインをアンバー・ワイン（琥珀色のワイン）と呼んでいます。