●【一体構造ハンドル】刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で、耐水性が高く食洗機にも対応。●【デザインハンドル】指がかりが良くグリップ感の高い流線型のハンドルデザイン。●3段階研削加工】食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。●【スキ加工】従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。●サイズ:全長280×刃幅46×柄の高さ20mm、刃渡り145mm、板厚2mm●素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄=18-8ステンレス●重量:131g、生産国:日本●色：シルバー●ブランド：貝印(Kai Corporation)●ブレードの材質：ステンレス鋼