【名称】乾燥きくらげ 【内容量】12g×4袋 【賞味期限】製造日より1年 ※未開封時 【原材料】沖縄県産あらげきくらげ 【保存方法】高温多湿や直射日光を避け、常温で保存して下さい。 【お召上がり方】◆乾燥きくらげの戻し方1.さっと水洗いをしてください※この時流れ出る色は、きのこ本来のもので、一切添加物は、使用していません2.鍋等耐熱容器にきくらげが、十分浸かる位の熱湯に浸し、蓋若しくは、ラップで、蓋をして、10分程度で、戻ります※戻し水もお料理お使いください。◆きくらげたっぷり肉団子スープの作り方1.きくらげを水で戻す。2.白菜を食べやすい大きさに切り、ねぎ、しょうがをみじん切りにする。3.ボウルに鶏ひき肉・ねぎ・しょうが・塩コショウ・酒・片栗粉を入れ、粘りが出るまで良くこねて、丸く成形する。4.鍋に水・塩コショウを入れて熱し、煮立ったら肉団子を入れ、アクを取り、ふたをして6〜7分煮る。5.白菜、きくらげを加え、ふたをして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。6.お好みでこしょうをかけてお召しあがりください。【栄養成分表示】（100g中）エネルギー：171kcal、たんぱく質：6.9g、脂質：0.7g、炭水化物：77.0g、食塩相当量：0.1g 鉄分：10.4mg カルシウム：82mg ビタミンD：128.5mg【JANコード】4544181007541 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 農業生産法人 真常 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 現在市場に出回っているきくらげの95％が、中国産の『乾燥きくらげ』と言われています。培地作りから菌の植え付け、培養、生育、収穫までを沖縄県で、行っています。勿論、無添加、無農薬の安心安全なきくらげです。南国沖縄だからこそ、温度管理に必要なボイラーの燃料も不要な事から、この価格で、販売できるのです。使用後の菌床は、そのまま、畑の肥料として、農家さんに大人気です。乾燥きくらげを戻すのではなく、生そのままなので、肉厚感が違います。この琉球きくらげは、あらげきくらげと言う品種で、ゼラチン質が多く柔らかさとコリコリ感を兼ね備えています。中華料理のイメージが強いキクラゲですが、淡白でクセがないため、どんな料理も合います。漢方や薬膳料理にも使われる、ヘルシーな栄養成分が豊富カルシウム・ビタミンD・鉄分・食物繊維・コラーゲンが豊富で、ローカロリーなので、テレビで話題沸騰中です。特に女性が、喜ぶ食材です高食物繊維食品 ダイエタリーファイバーとして人気を博しています。今、食物繊維が見直されています。きくらげは、74%も食物繊維を含んでいます。【黒きくらげとは】別名裏白きくらげとも呼ばれ、名前の通り、裏面が白く、背面に毛が多いのが特徴です。中国、台湾、日本などで栽培または自生しています。他のきのこ類に比べ、食物繊維が多く含まれています。乾燥したものはミネラル成分が多く含まれおり、特徴であるコリコリした歯ざわりはにわか質によるものです。その他に黒木耳（黒きくらげ）は鉄分が非常に多いということがあげられます。鉄分はレバーの約3倍！鉄分を補うには1日5gの摂取でOK。ただ黒木耳（黒きくらげ）に含まれる鉄分は吸収されにくい性質を持っているためにビタミンCと一緒に摂取すれば吸収率が約3倍になります。 安全上のお知らせ 保存条件により、色が変色する事があります。これは、褐変反応といって糖分が変色したもので、品質には問題ございませんので、そのままお料理にご使用下さい。※戻した後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。ネコポス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です