【内容量】Mサイズ250〜299g×10枚入り※カキメス・軍手・開き方を記載したリーフレットを同梱しております。 【賞味期限】冷凍保管で約1年間※冷凍解凍後は、即日にお召し上がりください。 【原材料】島根県産岩牡蠣 【保存方法】冷凍（解凍後は冷蔵）で保存してください。 【お召上がり方】流水で、解凍しながら殻付き牡蠣を水洗いします。牡蠣を開いてお好みの調味料（御醤油、レモン、すだち、塩、など）でお召し上がりください。※解凍当日のみ生食が可能です。◆おすすめのお召し上がり方◆（1）焼くフライパンやホットプレートに牡蠣を並べてフタをし、弱火〜中火でお好みにもよりますが5〜8分程度加熱してください。※テフロン加工が施されたフライパン・ホットプレートは傷つく場合がございますので、必ずアルミホイルを敷いて調理してください。（2）レンジで加熱お皿に殻付き牡蠣を乗せ（5枚程度）、日本酒を振りかけてからラップをかけてください。電子レンジに入れて約5分間熱します。（加熱時間は目安です。）牡蠣を開いてお好みの調味料（御醤油、レモン、すだち、塩、など）を加えてお召し上がりください。※殻付き牡蠣は 貝柱に先に火が通ったものだけ口が開きます。すべての牡蠣が開くわけではありません。身に先に火が入ると開きませんが、傷んでいるわけではございませんのでご安心ください。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 日本海隠岐活魚倶楽部 原産国名 日本 産地直送 島根県 商品説明 〜隠岐のいわがき〜綺麗な海で育まれた「日本海のミルク」。隠岐のいわがきとは、冬場に最盛期を迎えるマガキとは別種で中には1kgを超えるものもいます。水深5m前後のきれいな海に棲み、今までは夏場に限られた量を素もぐりでとるだけでした。しかし平成4年に全国で最も早く島根県の隠岐・西ノ島が養殖に成功しました。日本海で育まれた”牡蠣の王様”です。いわがきのおいしさの指標となるグリコーゲン量は3〜7月に多くなり、 この時期が旬となります。さらに、多くの栄養ドリンク剤にも含まれるタウリンや近年注目を浴びている亜鉛も多く含んでいます。大きさ、味ともにカキの王様として提供できるようになりました。より安心して食べていただく為に、日々衛生管理の徹底を図っています。現在のところ、この隠岐は海が非常にきれいなため、一度もいわがきが原因の健康被害は発生していません。より安全性を確保するため紫外線照射装置を導入し、 また 出荷シーズン前の検査として大腸菌等の7項目の検査と出荷シーズン中の定期検査としてノロウィルス等3項目の検査を行っております。プロトン凍結とは、牡蠣をマイナス40度で急速冷凍するときの「氷の粒」を出来るだけ大きくしないようにし凍結劣化を抑えた状態で凍結します。従って細胞破壊を防ぎ、ドリップを微小にすることでうまみ・美味しさが保たれます。旬の味がより濃縮されたような美味しさになっています。更に寄生虫を死滅させ、食中毒菌の増殖を防止する効果もあります。【特徴】プロトン冷凍は、長期間の冷凍保存ができ、解凍後は生食が可能です。隠岐のいわがきの旬は3〜6月ですが、旬の時期にプロトン凍結をしています。よって、1年中カキの王様「隠岐のいわがき」をご賞味いただけるようになりました。是非隠岐の雄大な自然が育んだ海の恵みをご賞味ください。 安全上のお知らせ ※解凍後の再冷凍は、不可です。必ず解凍後当日にお召し上がりください。※天候の影響で、早くお送り出来たり、お時間が掛る場合が、有ります。収穫が、困難な場合は、キャンセルをさせて頂く場合もございますので、ご了解の上、ご注文下さい。※生ものですので、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は一部地域が配送不可となります。 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。