鹿児島県枕崎産のかつお節を主体に熊本県牛深産のいわし節、 さば節、むろあじ節を信用した調味料。 麺類はもちろん、おでん、煮物、お澄し等に最適です。 加熱してご利用下さい。 うどん、そば、そうめん、冷麦などには、 プロだし1：水4、お好みにより砂糖を少量お使い下さい。 澄し汁には、プロだし1：水5〜6、煮物には適量をお使い下さい。