【発泡赤ワイン】ジュヴレのピノ・ノワールを100％使った珍しい赤のスパークリング「ブルゴーニュ・ムスー・ペティ・ルージュ」!! ジュヴレのぶどう栽培者の家系、1875年設立のネゴシアンがルーツとなる生産者。 2015年に現当主ローラン・ロシュランデ・トラペ（1978年生）へと代替わりした。伝統に即した方法でのワイン造りを踏襲しつつ、ローランの個性とモダンさが加わったワインを造っています。珠玉のグランクリュ「リュショット・シャンベルタン」など、クラシックな中にモダンなセンスが光る、絶妙なバランス感覚が魅力的。 「ブルゴーニュ・ムスー・ペティ・ルージュ」は、ジュヴレのピノ・ノワールを100%使った珍しい赤のスパークリング。15世紀までジュヴレで造られていた発泡性の赤を復活させた意欲作です!! ■テクニカル情報■ ジュヴレ・シャンベルタン村のブドウを100%使用 ＜品種＞ピノ・ノワール100% ＜樹齢＞30年以上 ＜区画＞Les Pruniers ＜収量＞55hl/ha ＜醸造＞手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。 DMAINE TRAPET ROCHELANDE BOURGOGNE MOUSSEUX PETI ROUGE ドメーヌ・トラペ・ロシュランデ ブルゴーニュ・ムスー ペティ・ルージュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：スパークリングワイン 赤 辛口 ピノ・ノワールの豊かな香りと、ジュヴレ？らしい、しっかりとした骨格と上品なタンニンを併せ持っています。よく冷やすことによって、赤果実がぎっしり詰まったフレッシュな味わいを楽しめます。抜栓2日目も落ちることなく楽しむことができました。好みは分かれるかもしれませんが、結構病みつきになりますよ。2020.4.23TRAPET ROCHELANDET　/　トラペ・ロシュランデ 伝統とイノベーションのジュヴレ・シャンベルタン ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くトラペ・ロシュランデは、歴史を1875年まで遡ることができる家族経営のドメーヌです。ぶどうの栽培農家からネゴシアンを興し、1986には4代目のフランソワ・トラペ（FrancoisTrapet）氏が自らの名を冠したドメーヌを設立。2015年に現当主ローラン・ロシュランデ・トラペ（LaurentRochelandet-Trapet）に代が替わり、それを機に現在の名称に変更されました。 「ロシュランデ」はローランの母、「トラペ」は父のファミリー・ネームです。珠玉のグラン・クリュであるリュショット・シャンベルタンをはじめ、プルミエ・クリュのベレール、プティ・シャペルなどを所有しています。 以前はコンピューター・エンジニアだったというローランは、「ワインづくりには常にイノベーションが欠かせない」と考える理論派であると同時に、ドメーヌを継いだ理由については「先代がつくるワインに惚れちゃったんだ」と語る情熱家でもあります。ブルゴーニュの伝統を踏襲しつつも、新しい時代にも寄り添うモダンなワインを追求しています。 ■畑・醸造について 総所有面積は7ha。すべての畑でHVE（HauteValeurEnvironnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）を取得し、環境に配慮した持続性のある耕作を行っています。1haあたりの収量は最小限に抑え、ぶどうの味・香りの各要素の凝縮を図ります。 醸造では、酵母や酵素、オークチップなど、一切の添加物を使いません。ワインは木樽またはステンレスタンクの中で18〜24ヵ月熟成させてから瓶詰め。各区画の個性を生かすため、ワインの状態になってからのアッサンブラージュは一切行いません。ブルゴーニュの伝統的な醸造法の優れた部分を巧みに現代に採り入れ、クラシックながら洗練されたモダンなスタイルのワインをめざしています。年間生産量は25,000本。

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