節匠削匠 鰹本枯節 ソフトけずり 2g×10袋　の商品説明 「節匠削匠 鰹本枯節」節と削り、二つの匠の結晶。創業105年目のマルトモから。 ●匠の節！鹿児島県枕崎製造の鰹本枯節を 100％使用 かつお節生産量日本一の鹿児島県枕崎製造の鰹本枯節を 100％使用しました。かび付けと乾燥を繰り返し、時間と手間をかけてじっくりと作り上げた鰹本枯節は、コク深いうま味が特長。色が濃く、エグ味と雑味の強い血合い部分を丁寧に取り除いているため、上品な色と香りでお料理を美しく引き立てます。 ●匠の削り！特注のカンナ刃を使い、熟練の「ミクロンマイスター®」が丹精込めて削った極薄削り 指先でミクロン単位を調整する熟練の技が必要なマルトモの削り職人「ミクロンマイスター®」が特注のカンナ刃を使い、丹精込めて極薄（約 25 ミクロン＝0.025mm）に削りました。節の繊維を断ち切るように節に対してほぼ直角に削っているため、ふんわりなめらかな口どけが特長です。 ●人にも地球にもやさしい商品設計 商品外袋の裏面と側面、商品内袋に UD（ユニバーサルデザイン）フォントを使用。内袋の切り口を大きく表示し、どなたにも読みやすく、使いやすい商品を目指しました。また、外袋と内袋（※使用部位：インキ）には生物由来の資源（＝バイオマス、再生可能な生物由来の有機性資源で化石資源を除いたもの）を使用しました。 名称 かつおかれぶし削りぶし（薄削り） 内容量 20g(2g×10袋） 原材料名 かつおのかれぶし（鹿児島県枕崎製造） アレルギー情報（特定原材料） なし アレルギー情報（特定原材料に準ずるもの） なし 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 栄養成分表示（1袋（2g）当たり） エネルギー：7kcal たんぱく質：1.5g 脂質：0.01〜0.12g 炭水化物：0.002〜0.06g 食塩相当量：0.004〜0.06g ※製造者調べ 賞味期限 18ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者 マルトモ株式会社愛媛県伊予市米湊1696番地 素材について 鰹節 / かつおぶし / かつお節 / 本枯節 / ほんかれぶし / 削りぶし / 薄削り / うすけずり / けずり / 枕崎産 用途について そのままで / トッピング / まぜこみ / 混ぜ込み / 出汁 / だし / ふりかけ おすすめメニュー 豆腐 / 冷奴 / ひややっこ / 湯豆腐 / ごはん / 卵かけご飯 / おにぎり / おむすび / 握り飯 / チャーハン / チャーハン / カレー / カレーライス / お好み焼き / うどん / ラーメン / 焼きそば / そうめん / パスタ / アボガド / サラダ / お味噌汁 / お吸い物 / 煮物 / 筑前煮