直火焼本かつお40g　の商品説明 一般的な花かつおに比べ濃い味・旨い味が特長の花かつおです ●通常の花かつおに比べ、遊離アミノ酸20％アップ！イノシン酸30％アップ！ ●マルトモが独自に開発したアミノ酸含有量の多い「高エキスかつお」と、イノシン酸含有量の高い「高イノシン酸かつお」をブレンドし、旨味、コク味を強化しています。 ●削成前に焙焼を行い、かつお節本来の味と香りを保持しています。 ●だし用に最適です。 ●お好み焼き、豆腐、おひたし、漬物などに直接ふりかけてご使用できます。 おいしいだしの取り方（3〜4人前） ●一番だし 1.600mlの水を沸騰させます。 2.少し火を弱めてから約20gの直火焼本かつおを入れます。 3.フタをしないで2分程煮出し、火を止めてそのままおきます。 4.直火焼本かつおが沈んだところですくい取るか、ふきんでこします。 ●二番だし 1.一番だしを取った直火焼本かつおに600mlの水を加え火にかけます。 2.沸騰したら5〜10分煮出します。（火を止める前に5g程度追いがつおをすると風味が増します。） 3.火を止めて、直火焼本かつおをすくい取るか、ふきんでこします。 名称 かつお削りぶし 内容量 40g×15袋 原材料名 かつおのふし（国内製造） アレルギー情報（特定原材料） なし アレルギー情報（特定原材料に準ずるもの） なし 栄養成分表示（40g当たり） エネルギー：140kcal たんぱく質：30.3g 脂質：1.3g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：0.5g 推定値日本食品標準分析表2015年版（七訂）から換算 賞味期限 製造日から12ヶ月（未開封） 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 製造所 マルトモ株式会社愛媛県伊予市米湊1696番地 素材について 鰹節 / かつおぶし / かつお節 / 削りぶし / けずり 用途について そのままで / トッピング / 出汁 / だし / ふりかけ / 佃煮 / つくだに おすすめメニュー 豆腐 / 冷奴 / ひややっこ / 湯豆腐 / ごはん / 卵かけご飯 / おにぎり / おむすび / 握り飯 / チャーハン / チャーハン / カレー / カレーライス / お好み焼き / うどん / ラーメン / 焼きそば / そうめん / パスタ / アボガド / サラダ / お味噌汁 / お吸い物 / 煮物 / 筑前煮