あと口の良い高級筋子 越後村上うおやが特に吟味して撰んだ逸品。 あと口が良く生臭みの無い高級筋子です。 うおやオススメの逸品！ 筋子とは、サケ科の魚類（鮭や鱒(マス)といった魚）の卵を 卵巣に入ったままの状態で一本ずつ塩漬けにしたものです。 この辺りでは、塩漬けにしたものを「筋子」、生の状態のイクラのことを「腹子(はらこ)」と呼んでいます。 ※名称は地域によって異なります。 筋子は、皮の柔らかい未成熟のものを選び、 皮のついた状態のままほぐさずに1本ずつ塩漬けにして作られています。 筋子は塩漬けになっているので、手やお箸で食べやすい大きさにちぎり取ってお召し上がりください。 （※包丁で切ると粒が切れてしまい、汁が出てくるので手やお箸でちぎって食べるがおすすめです。） ほぐしずらい時は、薄皮の部分だけ包丁で切り目を入れると取りやすくなります。 一口大ほどの大きさに取り分けたものを、ほっかほかのご飯の上にのっけて、ご飯と一緒に食べる、 またはおにぎりの具材としてお使い下さい。 ※冷蔵の商品と同梱する場合は冷蔵便でお届けとなりますが、なるべく賞味期限の長い冷凍でお届けしております。 ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか 　お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。※筋子は、賞味期限の長い冷凍でお届けしております。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は冷蔵での取り扱いとなります。 賞味期限等にご注意ください。