大和榛原牛のシンタマスライス シンタマは、内モモの少し下に位置する脂肪の少ない赤身肉、柔らかくキメが細やかで旨味の濃いお肉です。 ラグビーボールのような丸い形状なので芯玉(シンタマ)、関西ではマルと呼ばれます。 トモサンカク・シンシン・カメノコウ・カブリの4つの部位から成り、焼肉で大人気の稀少部位トモサンカクは、モモの中でいちばんの霜降り部位や、ステーキ肉としても人気のシンシンも含まれます。 赤身肉ブームの火付け役は、ヘルシー志向の女性や中高年を中心に大ブレイク！ 是非、すき焼きやしゃぶしゃぶで大和榛原牛（黒毛和牛A5等級）をお楽しみください。 ◆すき焼き 大和榛原牛の旨味・食感・風味をお楽しみいただくため、煮込む関東風のすき煮ではなく、シンプルに砂糖と醤油だけで味付け、お肉を焼く関西風のすき焼きをおすすめしています。 ◆しゃぶしゃぶ昆布だしのお鍋にお肉をサッと潜らせます。 煮込まずにそのままお好みのポン酢やごまだれでお召し上がりください。 素材本来の旨味をお楽しみいただけます。大和榛原牛のシンタマスライス シンタマは、内モモの少し下に位置する脂肪の少ない赤身肉、柔らかくキメが細やかで旨味の濃いお肉です。 ラグビーボールのような丸い形状なので芯玉(シンタマ)、関西ではマルと呼ばれます。 トモサンカク・シンシン・カメノコウ・カブリの4つの部位から成り、焼肉で大人気の稀少部位トモサンカクは、モモの中でいちばんの霜降り部位や、ステーキ肉としても人気のシンシンも含まれます。 赤身肉ブームの火付け役は、ヘルシー志向の女性や中高年を中心に大ブレイク！ 是非、すき焼きやしゃぶしゃぶで大和榛原牛（黒毛和牛A5等級）をお楽しみください。 ◆すき焼き 大和榛原牛の旨味・食感・風味をお楽しみいただくため、煮込む関東風のすき煮ではなく、シンプルに砂糖と醤油だけで味付け、お肉を焼く関西風のすき焼きをおすすめしています。 ◆しゃぶしゃぶ昆布だしのお鍋にお肉をサッと潜らせます。 煮込まずにそのままお好みのポン酢やごまだれでお召し上がりください。 素材本来の旨味をお楽しみいただけます。