真鱈（まだら）の産地は北海道。 獲れたての上等のたらを骨を取り、切り身にして急速冷凍して鮮度がおちないようにしてあります。 ムニエル、ホイル焼き、タラちり等々、 家庭でも料亭の味が楽しめます。