ELEVE EN FUT DE vieille prune d'Alsace エルヴェ・アン・フ・ドゥ・ヴィエイユ・プリュンヌ・ダルザス（※ノン・フィルター）▲アルコール度数：43.0％ アルザスの中心部で醸造されたピュアモルトから作られたアルザス・ウイスキー。職人による2回蒸留の後、オーク樽で4年間熟成。その後、高樹齢プルーンのオー・ドゥ・ヴィーを熟成させた樽に移し3ヶ月間熟成させ、当地の特産品であるプルーンの風味をプラスして仕上げている。ストレートなアタックの後、煮込んだフルーツのノートにゆるやかに取って代わられ、僅かにキャラメリゼされ、プルメリア、レーズン、かすかな甘草の香りが広がる。爽やかな口当たり。しっかりした後味。