パールアガー8 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 内 容 量 1kg （500g×2） 名称成分％ ローカストビーンガム　8％カラギナン　7％リン酸二水素カリウム　2％ 食品素材　83％ 使用方法 ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水ようかん、艶出し、オードブルゼリー等 特　長 ◎ゼリー化する温度は通常45℃〜30℃で糖度が高い程高温で固まります。 ◎出来上がったゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても水冷または常温（15℃〜25℃)で固まります。 ◎無色、無味、無臭ですのでお好みの色、味、香りがつけられます。 ◎透明度、弾力性及び光沢がすぐれております。 賞味期限 6ヶ月 保存・保管方法 直射日光、多湿を避け、常温保存してください。 備　考 料理食材　はこちらへ 極上本葛　はこちらへ ゼラチンリーフ　はこちらへ じょうげんこ　はこちらへ    食品添加物　ゲル化剤製剤 パールアガー8 デザートの素