商品名 百姓木村の米粉（上新粉）原材料 国産うるち米100％ 生産者・加工者 木村節郎（百姓・木村） 原材料 うるち米内容量 1500g 配送会社 レターパック（日本郵便） 同梱百姓木村内でメール便商品と通常便商品を一緒にお買い物されましても39ショップ対応（送料無料）になります。（百姓木村以外の商品を含みますと対象外になる場合がございますのでご注意ください。）備考化学農薬・化学肥料不使用栽培米100％使用*包装・のしはご遠慮ください。 用途によって選べます。S米（0.1mm）・通常、食用に使用するお米で作ります。ヒトメボレ、にじのきらめき、にこまるなどを使用してます。たんぱく質が多く粘り気があります。米粉として使用しますとふくらみが少ないので　とろみづけ、外郎、お好み焼き（もんじゃ焼き）、団子等に適しています。笑みたわわ（0.1mm） 高たんぱくで粘りが少なく、主に米粉に加工される多収米でふっくらもっちり仕上がります。　パウンドケーキ、スコーン、焼き菓子、シフォンケーキに適しています。笑みたわわ（微粉末）200メッシュ（60ミクロン）米粉に使用される多収米「笑みたわわ」を製粉所を介して小麦粉と同じ60ミクロンと細かい粒子に加工しております。パン作りに適しています。 ●エコ100とは「化学農薬」や「化学肥料」を不使用で栽培された農産物で県が認定した機関が検査を実施し、認証した農産物です。 ●ヒノヒカリコシヒカリと黄金晴の交配によって生まれた水稲うるち米。西日本で広く栽培され、コシヒカリ、ひとめぼれに次いで全国第3位の作付品種である。 田んぼは子供たちの貴重な学び舎です。安全な田んぼだからこそ子供たちも安全に学べるのです。子供たちと赤米、黒米、緑米を使った田んぼのアートは地元ではすっかり有名になりました。常に遊び心を忘れないのも木村さんらしさです。元来嫌われ者であったはずのジャンボタニシと共生することによって現在の農法にたどり着きました。 百姓・木村の生かされ方 ひとがひととして自然の中に生かされるよう 米が米として育ちたいように育てるように、合鴨やお多助貝(ジャンボタニシ)と共に田んぼという場所でより多くの生き物たちが生命の循環の中でたがいに生かされる。自分の生を見つめより多くの人に共育(共生)という事を知っていただければと願っております。化学肥料や化学農薬と無縁な中で育ちたいように育った生命をいただき生かされることに感謝今、最も注目を浴びているのが本来天敵であるはずのジャンボタニシによる、化学農薬・化学肥料不使用栽培です。ジャンボタニシに苗を食べられないよう、田んぼの水を抜き、強い稲を育てます。その後は稲は食べられることも無く、タニシはせっせと後から生えてくる雑草を食べてくれます。タニシとの共存は本来田んぼがあるべき姿に戻るだけでなく合鴨農法よりコストも安く、究極の有機農法ともいえます。愛情いっぱいで育てられたエコやまぐち100認証のうるち米を100％使用して作られた自慢の米粉です。パンケーキ他様々な料理に使用できます。