商品説明名称ふぐぬか漬 原材料名ゴマふぐ(石川県産）・米糠・糀・食塩・魚醤内容量25g 賞味期限3ヶ月保存方法要冷蔵10℃以下製造者有限会社安新 白山市美川永代町ヲ134 備考糠漬といえばこのふぐの片糠漬です。 ふぐの糠漬けを食べやすくスライスにいたしました。 初めてふぐの糠漬け粕漬けをお召し上がりになる場合や、 スライスが難しいという方にとても重宝いただいております。 そのままお召し上がりください。酒の肴に最適です。 毎年5月から6月にかけて産卵のために能登半島にやってきます。 この時期の一番、身がのったおいしいふぐを使って当店の糠漬は作られます。 塩をして天日で堅く干し、糠につけじっくりと熟成されて出来上がります。