【用途】 料理用包丁(魚を3枚におろす・魚の骨を切るなど)。 【特徴】 切れ味と耐磨耗性に優れています。 魚を3枚におろす・魚の骨を切るなどに最適です。 【仕様】 ●鋼割り込み。 ●刃渡り：165mm。 ●刃部：両刃。 【材質】 ●刃部：地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)。 【ブランド】 龍馬 【メーカー名】 藤原産業 商品情報 メーカー名 藤原産業 名称 黒打出刃庖丁 サイズ 幅60×高さ305×奥行き20mm・重量250g 原産国 セット内容付属品 使用上のご注意 冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。