成熟ブロッコリーの8〜10倍のサルフォラフェンを含むほか、カロチンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンKが特に豊富。 活性酸素を無害化する働きを持つ抗酸化物質も多い。 とくに発芽後3日目のスプラウトには栄養成分が多く、発がん抑制効果は成熟ブロッコリーの20〜50倍とされる。 ●数量：商品名に記載 ●生産地：アメリカ ●発芽率：85％以上 ※スプラウト専用（無消毒種子） ※ご注文時、まきどきにご注意下さい。