フランス産 1kg見た目は生姜のような菊芋。デンプンはあまり含まれず、ヤーコンと同様、健康食材として注目を浴びています。白くみずみずしい果肉は、カブのようにシャキシャキとした食感が楽しめ、生食はもちろん、炒め物など多様にお使い頂けます。