薪火で煮詰めたこだわりのメープルシロップ 淡い色合い、やわらかくデリケートな風味 オーサワこだわりのメープルシロップに新しいグレードが新登場！ アンバーと比べてさらっとした甘みなので、 料理やお菓子づくりなどの甘味料としても使いやすいです。 ゴールデンとアンバー、それぞれの風味の違いを料理や お菓子によって、使い分けてお楽しみください。 ・有機栽培のかえでの樹液を濃縮した天然甘味料 ・グレート：Canada GradeA ゴールデン(デリケートテイスト)（旧エクストラライト） ・菓子や料理に ◎原材料：有機かえで樹液(カナダ産)メープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ●エキストラライト：非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト：軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム：しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー：かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク：強い風味：甘味材料として使用。ミネラル豊富