山形産有機米・富士バナジウム水使用 静置発酵　上澄み無濾過 クセがなく芳醇で深い味わい ・有機栽培コシヒカリ使用 ・バナジウムを豊富に含む富士山の 伏流水を仕込み水に使用 ・ゆっくりと時間をかけ静置熟成させている ・濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみを ビン詰めしている ・通常のJAS規格の4倍量の米を使用している ○原材料：有機米（山形産）