ラ・テラ・エ・イル・チェロ特製の ブロンズ金型で、パスタの表面に ざらざらした仕上げをほどこすことにより、 ソースが絡みやすく かつソースの水分が浸透しすぎないため、 アルデンテの状態を比較的 長く保てるという特徴があります。 このためパーティーなどのパスタ料理には、 ブロンズパスタがお薦めです。 【おすすめレシピ】アマトリチャーナ 幅：2.8mm スパゲッティーを 少し押した様な、 楕円形の切り口のロングパスタ。 茹で時間：6〜8分表面がザラザラしていて ソースが絡みやすく 美味しい！ アマトリチャーナが おススメ 表面の粉のように見えるものが ブロンズでつけたザラザラです。