冬は厳寒のアメリカ・ニューヨーク州北部で採取された濃厚なメープルシロップ。熱いホットケーキに最適。その他ベーキングの甘味料としても。 ○品名：メープルシロップ ○内容量:18.92L ○原材料名：かえで樹液 ○賞味期限：6ヶ月 ○保存方法:冷暗所保管 ○原産国名：アメリカ ○輸入者：アリサン ・開封後賞味期限:密閉し冷蔵保存の上、出来るだけ早く消費 ・認定団体:OCIA ・添加物:無しメープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ちなみにカナダ等級ではこのようになります ●エキストラライト：非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト：軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム：しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー：かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク：強い風味：甘味材料として使用。ミネラル豊富