名称 橙ぽん酢 1000ml (200ml×5本) 原材料 しょうゆ（大豆・小麦を含む、福岡県製造）、ダイダイ果汁、醸造酢、本味醂、清酒、昆布 内容量 1000ml (200ml×5本) 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 アレルギー表示 大豆、小麦 注意事項 沖縄県、離島など一部地域は発送不可。 注文確認後は、こちらで自動キャンセルさせて頂きます。 販売者 株式会社 雑穀米本舗住所:静岡県静岡市葵区羽鳥本町11-11電話:054-278-8160 配送 商品説明 風味と旨味の原点回帰 橙の爽やかな香り、白口浜真昆布の奥深いコクが生み出す、原点回帰のぽん酢。 柔らかい酸味、ほのかな甘みと苦味、橙が持つ本来の味を引き出して仕上げました。 醤油、醸造酢、酒、味醂を絶妙なバランスで加え、化学調味料やエキス類、香料や保存料などは一切使っていません。 鍋料理をはじめ、餃子やサラダなど幅広い料理にご活用ください。 「ぽん酢」は、江戸時代に長崎で誕生したという説があります。当時、唯一の貿易拠点・出島にあったオランダ商館の食卓で嗜まれていた、蒸留酒に柑橘類の果汁などを加えたカクテル「ポンス」が語源とされています。後に、この果汁に酢などを加えて調味料としたことから「ぽん酢」と呼ばれ、世に浸透していきました。現在は地域ごとに特色を活かし、ゆずやかぼす、みかんなど豊富に揃いますが、当初は橙がよく使われていたそうです。 橙は酸味と苦みが強いため、そのまま食用として用いられることはほぼありません。しかし、柑橘類の中でもビタミンCやE、クエン酸、カリウムが多く含まれます。皮を採集して乾燥させた「橙皮（とうひ）」は漢方としても用いられるほどです。 中国から渡来した橙は、海外ではビターオレンジのことを指し、この花から得られる精油が「ネロリ」だと聞けばピンとくる方も多いのではないでしょうか。また、皮などに含まれる芳香成分「テルペン」は、リラックス効果が高いことでも知られています。 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2022　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年12月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年06月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年12月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年06月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！