ギフト対応 ▼このセットに含まれる内容 ・下仁田ねぎ M〜Lサイズ15本 本場の本物！下仁田産の正統な下仁田ねぎです。甘さとやわらかさが違います。（他地域産とは断然違います！） ・生芋しらたき　200g×2袋 生芋と精粉で作った当店自慢のしらたきです。味が染み込みやすく、ほどよい歯ごたえがあるので鍋などに最適です。 ・パンフレット 下仁田ねぎのうんちくやレシピを紹介。下仁田ねぎを知らない人でも楽しく料理できます。 ※12月中旬頃から、葉が枯れ、黄色くなる部分が増えてきますが、かえって美味しさは増します。下仁田ねぎの特徴でもあります。 下仁田ネギは、毎年 11月頃〜翌年1月頃までの販売予定です。「下仁田の畑から収穫してきたねぎを泥付きでお送りします。！」 そのまま焼いても、鍋に入れても、特有の風味と甘味、とろけるような舌ざわりは、きっとあなたをとりこにするでしょう。 びっくりする様な太さと美味しさで「もらって嬉しい」「もらって驚く」お歳暮としても人気があります。 まがい物ではない本場の本当の下仁田ねぎをぜひご賞味ください。 味は私が保証します。 鮮度を少しでも保つため、泥付のまま出荷しています。 下仁田ねぎは下仁田でしか美味しく育たない不思議なねぎです。 隣町で栽培される下仁田ねぎもありますが、 「見た目は似ていても甘さとやわらかさが明らかに違う。」 と多くの人は指摘します。 当店で扱うねぎは、当店の”地元”下仁田産の血統の濃い正統な下仁田ねぎです。 --------------- がっかりしたくないのなら、ぜひ本場の本物をお求め下さい。 泥付ねぎも一皮むけばこの通り。水分がたれ落ちる新鮮さ。 ←質の良い下仁田ねぎはこの写真のように身がしっかり詰まっています。 太ければ良いとというものではありません。 また、下仁田ねぎは収穫後に半日以上天日干しにすると甘味が増してさらに美味しくなる特徴があるのですが、最近では効率化のため、掘り取ってすぐに出荷したがる農家も多いと聞きます。 ひと手間かけて美味しくする。この作業を惜しんではいけません。 当店ではひと手間かけて十分熟成された甘〜いねぎをお届けしています。 当店では鮮度を少しでも保つため、 下仁田ねぎはすき焼きや鍋の具材として最適なねぎとして有名です。 「取り合うのは肉じゃなくてねぎになる！」 それが下仁田ねぎを使ったすき焼きの特徴です。 特有の甘味とトロ〜りとした食感は食べた人をとりこにします。 鍋の具材としてはもちろん、様々な料理に使えます。10本や20本はあっというまに無くなります。 下仁田ネギを使った他の料理例↓↓ --------------- 当店にねぎを持ち込む契約農家は約20軒、その方々すべてが口をそろえたようにこう言い張ります。 「俺んちのが一番！」 14か月もの栽培期間、その間徹底的に草むしり、2度の植え替え、そして数度の土寄せ。 他の農産物にはない機械化できない重労働を頑固なまでに真面目にこなしているからこそ出てくる言葉なのかもしれません。 「若えもんにゃーできねな〜。」 後継者不足が深刻な中、正に命を削って下仁田ねぎを栽培する農家さんには本当に頭が下がります。 冷蔵する必要はありませんが、それでも室内の温度では鮮度が心配。 ゆえに出荷作業は室外のテント内で行います。下仁田も12月になれば結構寒い、出荷作業もしんどいです。