よく一緒に購入されている商品マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 2袋 2,680円マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 2袋 2,680円マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 5袋 4,880円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。 本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて...

素材を生かす自然の旨みの・・・≪マルコメ　生塩糀　お徳用400g≫です。大好評「生塩糀」に、たっぷり使えるお徳用商品が登場。酵素が残った「生」タイプです。素材の味を引き出す、自然の旨みある万能調味料です。キャップも付いて使いやすいと思いますよ！ 商品説明名称米こうじ加工品 原材料名米こうじ、食塩、酒精内容量100g賞味期限 枠外下部に記載栄養成分エネルギー：27kcalたんぱく質：0.4g脂質：0g炭水化物：6.1gナトリウム：592mg 食塩相...

201710 商品名 三七味噌の生麹 1kg 商品説明 福井県池田町産の特別栽培米コシヒカリを使用した米麹です。甘酒作り、お味噌作りに最適です。 原材料 米（福井県産）、種麹 賞味期限 冷蔵保存で1ヶ月 保存方法 冷蔵 発送方法 クール便（冷蔵）で発送致します。 備　考 当店の麹は生タイプになり、湿気による品質劣化を防ぐために紙のパッケージを使用しています。そのため、冷蔵保存の間に乾燥すると容量が変化します。パック詰めの際、多少の乾燥を見越して内...

◆品名　　：米こうじ加工品 ◆原材料名：米、砂糖、食塩、米麹、唐辛子 ◆内容量　：350g ◆大きさ　： ◆保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存 ◆賞味期間：ラベルに記載　製造日より6か月間 ◆製造者　：安藤醸造　秋田県仙北市角館町下新町27創業嘉永六年 味噌・醤油・漬物の老舗 安藤醸造は秋田角館で味噌・醤油・漬物を無添加・天然醸造で作っています。大人気の寒こうじに唐辛子を足して旨辛風味に仕上げました。 野菜の漬物にはもちろん、お肉や...

古代米 黒米 入り 無農薬 玄米麹 乾燥 750g ( 250g×3個 生麹換算1kg以上 ) 香川県産 自然栽培 無肥料 除草剤不使用 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 ※甘さは白米麹に比べて控えめです。 甘さ：白米麹＞玄米麹＞古代米入り玄米麹 酵素はあるので、甘酒を作る時はデンプン質の多い白ごはんや餅米と合わせて作ると甘くなりやすいです。 お味噌も美味しく作れます！アントシアニン入りの味噌はいかがでしょうか？味噌汁の色は、普通の...

数代にわたるこうじ造りの研究を重ねて出来上がった素晴らしい「こうじ」です。 種類：白米こうじ 原材料：国産米100％白米（低温乾燥） 容量：200g東京で唯一の味噌蔵【糀屋三郎右衛門】 　糀屋三郎右衛門は明治時代に茨城県で創業し、1939年から東京都練馬区中村に味噌蔵を構え、 　都内では唯一の味噌蔵です。現在七代目。 　味噌の命である麹から製造しています。 時代と共に味噌の生産効率化が進む中で　 　糀屋三郎右衛の味噌蔵ではその時流には乗らず、...

名称：たまり麹 原材料：米麹・米（新潟県産コシヒカリ使用）・塩（赤穂の天塩）・味噌のたまり（大豆、米、塩） 保存方法：冷蔵庫で保存してください 賞味期限：冷蔵で6ヶ月 内容量：500g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です　麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。 　塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味...

国産米を使用した乾燥米こうじです。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。●名称：米こうじ（乾燥品）●内容量：300g×2ケース（全40本）●原材料名：米こうじ（米（国産）、こうじ菌）●栄養成分：エネルギー396kcalたんぱく質6.9g脂質1.0g炭水化物85.7g食塩相当量0.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：常温●販売者：マルコメ株式会社...

商品番号 FKF-027 商品名 ［単品］お料理用熟成玄米塩糀220g 1個 内容量 220g×1個 原材料 【お料理用熟成玄米塩糀】米こうじ（国内製造）、玄米、食塩／酒精 保存方法 製造より12か月。未開封で60日以上賞味期限がある状態でお届けします。 外装 本体：プラ　ラベル：プラ　フタ：プラ 使用方法 お肉や漬け込めばやわらかくぷりぷりとした食感になります。。 お魚を漬け込んで、漬け魚としても。生野菜に揉みこんでお漬物にも。 普段の調味料の代わりにバラ...

「発酵の魅力を広げたい」という思いから麹調味料をプロデュース。 甘酒専門店として1000種類以上の甘酒を試し、甘酒を通じて個性のある 多くの蔵元様と繋がり、その中から旨味成分の強い麹を取り扱う「糀屋」様 の協力でオリジナルの麹調味料が生まれました。 麹は旨味を引き出すので、この調味料一つだけで、誰が作っても 美味しくお料理が仕上がります。ご家庭の調味料も減っていきます。簡単なのに美味しい、同時に発酵食品を気軽にとれておな...

みそ味の寒こうじです。野菜に薄くまぶしておくだけで簡単に漬け上がります。 野菜1kgに対して100gが目安です。 名称/米こうじ加工品 原材料名/米、大豆、砂糖、食塩、米こうじ 原料原産地名/秋田県産（米） 内容量/350g 保存方法/直射日光を避け常温で保存 製造者/株式会社安藤醸造　秋田県仙北市角館町雲然山崎42-1...

◆品名　　：米こうじ加工品 ◆原材料名：米、砂糖、食塩、米麹 ◆内容量　：350g ◆大きさ　： ◆保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存 ◆賞味期間：ラベルに記載　製造日より12か月間 ◆製造者　：安藤醸造　秋田県仙北市角館町下新町27創業嘉永六年 味噌・醤油・漬物の老舗 安藤醸造は秋田角館で味噌・醤油・漬物を無添加・天然醸造で作っています。安藤醸造の寒こうじは、まろやかな風味が特徴で、魚、肉、野菜と相性がよく料理の味を引き立てます。...

原料のお米を「南魚沼産コシヒカリ」に限定し、お米本来の自然な甘みを生かしました。 保存料などを使用しない昔ながらの伝統米麹調味料です。 三日間かけて仕上げた米こうじをゆっくりと糖化して造るほのかな甘みが特徴の塩麹です。 お塩の代わりとしてお使いいただけるほか、お野菜やお肉、お魚を漬けたりかけたり、和えたり、またスープや鍋物の下味にお試し下さい。 塩味にほんのり甘みも加わりコクが出るため、レシピの幅が広がります。 ※...

商品説明 ぎゅっと搾った塩こうじのしずく。コクと旨みを凝縮した発酵調味料です。 液体の塩こうじはハナマルキだけ！非加熱製法という独自製法により、酵素の力が強いのも特徴です。 液体だから「軽量しやすく」「まぜやすく」「溶きやすく」「焦げにくい」などのメリットがあります。 基本は「材料の1／10」をもとに料理に応用してください。 鍋スープ●だし汁150ml、塩こうじ15ml 肉の下味●肉150g、塩こうじ15ml...

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ（米糀・米麹）です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。 原材料名：米こうじ（米（国産）、こうじ菌） 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー：...

大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。 お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。 プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。 粒タイプの塩麹（こうじ）です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（1ヶ月程...

商品説明 ■当店について 　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹（なまこうじ）です。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。 ■この商品について 　会津産米を100％使用し...

名称 生糀 原材料名 会津産コシヒカリ、糀菌 内容量 1kg×5個 賞味期限 冷蔵20日、冷凍3ケ月 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 配送方法 通常便（夏季はクール便） 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。 糀菌や酵素の働きが活発で、旨みを引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。 会津産コシヒカリ使用...

商品情報 ●名称：しょうゆ加工品120g ●原材料名：醤油（本醸造）、米こうじ（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ●賞味期限：製造から3ヶ月　 ●保存方法：要冷蔵（15℃以下）。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ●配送方法：常温便 ●製造者： 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1...

●酵素がのこった「生」タイプの塩糀です。たっぷり使えるお徳用商品。●素材の味を引き出す、自然の旨みのある万能調味料です。●焼き物、煮物、和え物、炒め物などに。●国産米100％使用。●種類／塩こうじ●内容量／400g●栄養成分／エネルギー：27kcal、たんぱく質：0.4g、脂質：0g、炭水化物：6.1g、ナトリウム：592mg、食塩相当量：1.5g●原材料／米こうじ、食塩、酒精●賞味期限／商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。※栄養...

あっさりと上品なこうじの甘さの一夜漬けの素 素材の持ち味を活かします。 今やすっかりお料理の定番調味料となった“塩こうじ”。 野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です。 「簡単で美味しい！」と40年以上親しまれた自慢の逸品。 あっさりとした漬け上がりで、素材の持ち味を活かし、色鮮やかに漬け上がります。 本州のみ送料無料商品です。 四国・北海道・九州・沖縄・離島への発送は別途...

名称 生糀 原材料名 会津産コシヒカリ、糀菌 内容量 9kg（4.5k×2個） 賞味期限 冷蔵14日、冷凍3ケ月 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便（夏季はクール便） 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。 糀菌や酵素の働きが活発で、旨みを引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。小分けご希望の方は備考欄にご...

よく一緒に購入されている商品マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 1袋 1,780円コスモ 直火焼 米粉のカレールー グルテンフリ1,480円ペーパータオル 業務用 クレシア EFハンドタ2,880円岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。 本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご...

野菜や肉、魚などの素材本来の美味しさを引き立てる『塩麹』をお届けします。秋田県は麹文化県と言って良いほど麹を利用した伝統発酵食品が数多くあります。秋田の麹文化をさらに全国に広めることができるようにと開発された甘味が強く、すっきりとした味わいを特長とする糀「あめこうじ」。このあめこうじをを主原料とした糖化塩糀です。糖化してあるため、糖度が35〜40%、塩分は11〜12%あります。砂糖不使用のため浸透圧が低く、漬かるのに少し時間を...

必要量使用できるスパウトタイプ♪いろいろな料理に使える万能調味料です。肉・魚に塩麹を塗って焼くだけで、旨味が増します！五島灘の塩を使用しています。手間いらずです！ 商品詳細 内容量 200g *10個 原材料 米麹（広島県製造）、食塩/酒精 賞味期限 240日 食塩相当量 9．9g（100g当たり） ※アレルギー物質：無◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。塩...

JANコード:4902826309076 原材料 米(国産) 栄養成分 (100g当り)エネルギー370kcal、たんぱく質6.7g、脂質1.5g、炭水化物85.7g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ：料理の素サイズ：235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月 名称 米こうじ(乾燥品) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 備考 製造者:株式会社ますやみそ 広島県東広島市高屋町宮領100-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残...

昔ながらの製法の手作り米こうじです。生こうじですので、発酵する力が強く旨味(甘味)が違います。 国産の新米（ウルチ米）を使用し、米を蒸かし、手入れ・積替・また途中ずっと室（むろ）の温度・湿度に気を使いながら3日間室（むろ）で発酵させ、4日目にやっと袋詰めにします。出来上がるまでに手間と時間をかけて作った、完全に手作りの「米糀」です。味噌、甘酒、塩こうじが、とても美味しく仕上がります。 生米こうじは、菌が生きてます。保存...

よく一緒に購入されている商品1000円ポッキリ 送料無料 味噌汁 フリーズ1,000円 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 業務用 1,500円■商品紹介■ おいしく手軽に糀を楽しめる商品を目指して作られた「プラス糀シリーズ」から 塩糀パウダー、生塩糀、生しょうゆ糀の3種セットです。 どちらも本当に手軽に使えて、食事が更に美味しくなります。 ●塩糀パウダー 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。 従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間...

★現在出荷中の原料原産地： 『北海道』 ★この商品の配送方法：　ゆうパケット（日本郵便） ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたら封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用さ...

母から受け継いだ糀づくりで、原料から手作りした無添加こだわり調味料を作っています。 大好評の無添加塩糀3種類の大容量セットに、米糀のコクと栄養が生きた焼肉のタレを付けてお届けいたします。 商品説明名称・塩糀・醤油糀 ・黒塩糀・生糀・焼肉のタレ原材料名・塩糀　　　：米、塩 ・醤油糀　　：大豆、小麦、塩、米・黒塩糀　　：米、塩・生糀　　　：米、麹菌 ・焼肉のたれ：醤油、味噌、にんにく、砂糖、みりん、ごま油、ごま、一味とうがらし内容量・...