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米,米ぬかの成分表 (可食部100g当たり) 単位 米ぬか 玄米 5分づき米 7分づき米 精白米 エネルギー Kcal 286 351 353 356 356 水分 g 13.5 15.5 15.5 15.5 15.5 たんぱく質 g 13.2 7.4 7.1 6.9 6.8 脂肪 g 18.3 3 2 1.7 1.3 炭水化物 糖質 g 38.3 71.8 73.9 74.7 75.5 繊維 g 7.8 1 0.6 0.4 0.3 灰分 g 8.9 1.3 0.9 0.8 0.6 無機質 カルシウム mg 46 10 8 7 6 鉄 mg 6.0 1.1 0.8 0.7 0.5 リン mg 1500 ナトリウム mg 5 カリウム mg 1800 ビタミン B1 m...