【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシン...

【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシン...

【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシン...

【北海道・苫小牧産のほっき貝と塩・こうじのみを使用して作った魚醤です。】 原材料はほっき貝・塩・麹のみ。そのシンプルな材料から魔法のような一滴が生まれました。ほっき貝の産地として知られる北海道苫小牧市の食品・調味料メーカー、TSOスタッフがお届けする「北寄魚醤」。地元苫小牧特産のほっき貝を原料に塩・こうじを加えて12ヵ月間熟成させ、一滴一滴たいせつに絞りました。天然のアミノ酸が豊富で、旨みがぎゅっと詰まった「北寄魚醤」...

高級魚である鱈の魚醤油です。 旨味成分が多く、魚醤特有の臭みが極めて少なくなっています。 鍋・スープ・お茶漬けなど和・洋・中問わず料理の味を上げる万能調味料です。 名称/魚醤 原材料名/真鱈（秋田県産）、食塩 内容量/100ml 保存方法/直射日光を避け常温で保存 製造者/日南工業株式会社　秋田県にかほ市院内字此木沢6...

賞味期限201707〜 内容量700ml 瓶 保存方法常温塩漬けしたイワシを原料にした調味料でエスニック料理の炒め物、生春巻き のタレや トムヤムクン、のスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。特に ベトナムフォー、 ライス...

お買い得24本セット、送料無料！ ※沖縄県は別途2400円送料が発生致します。 タイで人気のティロスブランド！各種料理の隠し味に！ ※本商品はペットボトル入りのため、輸送時に多少液漏れによる汚れ等が発生する場合がございますが、品質上問題ありません souryoumuryou　...

タイで人気のティパロスブランド！各種料理の隠し味に！　...

商品名 TIPAROS ナンプラー（魚醤） 原材料名 魚、食塩、砂糖 内容量 700ml 保存方法 直射日光を避け常温で保存/td> 原産国名 タイ国 ※本商品はペットボトル入りのため、輸送時に多少液漏れによる汚れ等が発生する場合がございますが、品質上問題ありません ※こちらの商品の容量は700mlですが、実際の重量は約1kgほどです。ご注意ください。本格ガパオのつくり方 ティパロス ナンプラー タイ国内でもっとも有名なブランド。熟成期間12ヶ月低コストなナン...

別倉庫からの発送の為、お客様都合の返品は出荷前、出荷後に変わらずキャセル費用、往復送料が発生いたします。 北海道、沖縄、その他特殊地域については送料加算になります。詳しくは送料ページをご確認ください。「お客様都合でのキャンセルの場合、キャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」熟成させた...

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 　古代ローマから伝わる万能調味料！ カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。ろ過の過程を10回繰り返してできた純度の高いコラトゥーラ(魚醤)です。約25kgのカタクチイワシから約1リットルのコラトゥーラしか作ることができません。   　産　地 イタリア・カンパーニャ州 ...

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 　古代ローマから伝わる万能調味料！ カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。ろ過の過程を10回繰り返してできた純度の高いコラトゥーラ(魚醤)です。約25kgのカタクチイワシから約1リットルのコラトゥーラしか作ることができません。   　産　地 イタリア・カンパーニャ州 ...

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 　古代ローマから伝わる万能調味料！ カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。ろ過の過程を10回繰り返してできた純度の高いコラトゥーラ(魚醤)です。約25kgのカタクチイワシから約1リットルのコラトゥーラしか作ることができません。   　産　地 イタリア・カンパーニャ州 ...

魚?は、イタリアのコラトゥーラディアリーチ、タイのナンプラー、ベトナムのヌクマムと、世界各地に根付く発酵食品です。日本の三大魚醤の1つと呼ばれる秋田のしょっつるは、塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを、漬け込んでおり、魚の旨味成分をたっぷりと凝縮。少量をちょい足しするだけで、味に深みとコクが生まれる万能調味料です。   　産　地 秋田県 その他 焼きそばやパスタ、汁物や鍋、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど、 幅...

商品情報 商品の説明 主な仕様 【内容量】100ml×3本セット 【原材料】カタクチシワシ、食塩 【栄養成分（100g当たり）】熱量：166Kcal、たんぱく質：11g、脂質：0.06g、炭水化物：30g、食塩相当量：23g 【原産国】イタリア（シチリア） 【商品詳細】●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。 ●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。 ●3本セットです。 【ご利用方法】塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味にお使...

商品情報商品説明●アンチョビ(かたくちいわし)を主原料としたベトナム産の魚醤、大きいサイズです。●小魚を塩漬けにし熟成、約1年ほど発酵させて作られました。●タイ産のナンプラーよりも魚の香りが強く、塩気が薄いのが特徴です。●ベトナムの最も南の島、ニュクナムの最高級品産地として有名なフーコック島が産地です。　※キャップの締りが弱いため、液漏れする可能性がございます、予めご了承下さい。召し上がり方エスニックカレー、生春巻きのタ...

よく一緒に購入されている商品メガシェフ プレミアム オイスターソース 231,836円スリーシェフ トムヤムペースト 454g 瓶 1,188円ハッピーカンパニー まろやか梅シート 個包装 944円商品情報商品詳細エスニック料理には欠かせない調味料ナンプラー。保存料、合成調味料、食品添加等は一切使用しておりません。沖揚げされたかたくちイワシは15分以内にメガシェフ工場に運ばれ、新鮮なまま上質な海塩と一緒に漬け込まれます。衛生管理された環境のなか...

よく一緒に購入されている商品メガシェフ プレミアム オイスターソース 231,836円ムッティ トマトペースト 130g×3本セット1,780円スリーシェフ トムヤムペースト 454g 瓶 1,188円商品情報商品詳細●新鮮なイワシを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。●こちらのナンプラーは、良質な海塩とイワシのみで作られています。●炒め物、スープ、煮込みなど幅広くお使いいただけます。●タイのナンプラー...

タイの代表的な調味料です。料理に少量加えるだけで、旨みとコクが深まります。サイズ個装サイズ：17.5×30×26cm重量個装重量：7800g仕様賞味期間：製造日より720日生産国タイ栄養成分エネルギー61kcalたん白質14.1g脂質0.1g炭水化物1.1g食塩相当量21.0g原材料名称：ナンプラー(調味料)カタクチイワシ、食塩保存方法常温製造（販売）者情報ユウキ食品株式会社東京都調布市富士見町1-2-2fk094igrjs...

塩漬けにして熟成発酵させたカタクチイワシのエキスから作られたタイの醤油です。炒め物、スープ、煮込みなど、様々な料理にお使いいただけます。サイズ個装サイズ：13×17.5×14cm重量個装重量：2000g仕様賞味期間：製造日より720日生産国タイfk094igrjs...

タイ・ラヨンブランドの発酵度が高いナンプラーです。サイズ個装サイズ：27.5×24×21cm重量個装重量：11700g仕様賞味期間：製造日より720日生産国タイ栄養成分エネルギー77kcalたん白質12.9g脂質0.1g炭水化物6.4g食塩相当量19.3g原材料名称：ナンプラー(調味料)カタクチイワシ、食塩、砂糖保存方法常温製造（販売）者情報ユウキ食品株式会社東京都調布市富士見町1-2-2fk094igrjs...

よく一緒に購入されている商品 創健社 有機ダイストマト缶 400g×12缶3,564円 マイナーフィギュアズ オーツミルク 10002,430円クレメンテ モンターニャ サクラ 500ml×5,198円商品情報商品詳細●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。●新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産海塩で漬け込み、定温で約1年熟成させます。丁寧に作られているから上品な旨みが際立ちま...

ハタハタだけで作られたしょっつる。 白神山地の麓八森沖でとれたハタハタをまるごと塩漬して熟成させました。 八森町の漁師のおかみさん達が作った、八森の自然の中で醸造した天然のうまみ調味料です。 名称/しょっつる（魚醤） 原材料名/魚（ハタハタ）、食塩 内容量/200ml 保存方法/常温暗所保存 製造者/秋田県漁協北部総括支所女性部ひより会　秋田県山本郡八峰町八森字門の沢124...

コラトゥーラとはアンチョビのろ過液、カタクチイワシの魚醤です。内臓等を丁寧に取り除いてから製造することにより、驚くほど繊細で、生臭味のない状態に仕上がっています。間違いなく最高品質です。パスタをはじめとするイタリアンはもちろんサラダやブイヤベース、或いは、中華風海鮮炒めやシンプルに卵かけご飯のお醤油の代わりにもなってしまう、まさに万能型天然調味料です。スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで197...

お歳暮2024「博多魚醤 えそ醤」2本セットです。醤油とは違い、動物性タンパク質から抽出した調味料のため独特の匂いがあり塩味もありますが、たくさんのアミノ酸が含まれた天然の無添加調味料です。お使いになるときは、少量を加えるだけでお料理のコクが増します。 博水のすべての練り製品には、地元の市場から仕入れたえそという鮮魚が使用されています。えそを工場内で手作業と機械で処理をし、魚肉をすり身にして練り製品に加工しますが、...

「秋田 にかほ しょっつる」は、秋田県沖で獲れた真鱈を、食塩だけで仕込んだ魚しょうです。秋田県総合食品センターの協力で開発した独自製法により、うまみ成分を豊富に含みながら、魚しょう特有の臭みは極めて少なく、上品で穏やかな香りが特徴です。タラは内蔵も含めて丸ごと使用し、また底引き網で取れてリリースできない規格外の魚体の小さな鱈も利用しています。地元素材・難利用素材の積極活用という点でSDGsやフードロス削減にも一役買っています。...

「万能調味料 最後の一滴(鮭丸ごと醤油麹仕込み、発酵・旨味が凝縮された魚醤) 6本セット」です。生臭さのないスッキリとした後味が特徴の鮭の魚醤です。鮭を余すことなく丸ごと醤油麹で仕込んで発酵させ、旨味が凝縮された魚醤を搾りました。塩や醤油のかわりに使うことで料理にコクを与えて素材の味を活かすことができるオールマイティーな調味料です。チャーハン、野菜炒め、ペペロンチーノなどの炒め物、ラーメンやスープ、鍋などの汁物、肉じゃが、...

「万能調味料 最後の一滴 甘口(鮭丸ごと醤油麹仕込み、発酵・旨味が凝縮された魚醤・塩分控え目・甘口タイプ) 6本セット」です。最後の一滴の塩分を控えめにして甘味を入れ、食卓で使いやすい甘口タイプをつくりました。しいたけ出汁もブレンドしていますので、まろやかで深い味わいの魚醤に仕上がっています。おひたし、シュウマイ、納豆、卵かけご飯など、「かける」魚醤としてご利用ください。もちろん、最後の一滴 甘口と同じ様に調理時の隠し味とし...

★相性がいい商品 豚肉 小間切れ 元祖 塩ジャバンのり 宗家 釜山四角おでん【注目キーワード】 王信,王信味噌,王信ヴィーガン味噌,韓国味噌,韓国調味料,発酵料理,wangshin...

※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※...