INFORMATION フランスバターとして日本で一躍名が知れたのがエシレバター!日経の「トーストの風味引き立てる絶品バターベスト10」で、圧倒的な香りのよさで上位になるなど知名度も高く日本人にとってはだんだんなじみのあるバターとなりつつあるかもしれない。パリから高速に乗って410km南西に下ったところにある人口たった3000人ほどの小さなエシレ村。AOCで名高いポワトゥー・シャラント地方、ここで作られているのがエシレバターです。酪農協同...
INFORMATION 毎日の食卓を華やかに。 コンヴィエッタAOPバター 並べられたキャンディー型デザインにはおもわず「これはなんだろう?」と手を伸ばしたくなる魅力を放つ、この品は手のひらにすっぽりと収まるシャラント・ポワトゥー生まれのAOPバター。実はパリ市内でも入手することが出来ない品!というのも高級ホテルやハイエンドなケイタリング会社のために、専用につくられているためなんです。他に並ぶ料理とのバランスもあって主張しすぎる...