灰持酒（あくもちさけ） 黒酒（くろざけ） KUROZAKE 素材を活かし切る、これからの創味 灰持酒は、木灰を用い火入れをしないで日持ちさせる古き伝統の技術で造られる甘みのあるお酒です。 その技術をもとに、より濃厚に醸造された黒酒は、うまみ成分である自然醸造のアミノ酸を多く含み、火入れ殺菌をしないため麹や酵母の持つ酵素が活性を保っています。 使用法 料理素材の下処理や、料理酒や味醂代わりの調味料としてお使い頂けます。 食...

【まとめ買い割引】 米を原料とした伝統醸造の料理専用酒です。純米醸造特有のコクと香りをお楽しみください。原材料：米（国内産）、米麹（国内産）、食塩【開封前賞味期限】製造日より1年販売元：健康フーズ...

 品目 雑酒1（みりん類似）  原材料 米(国産)、米麹(国産米)、もち米(国産)、醸造アルコール(国内製造)、糖類(国内製造)／木灰 アルコール度  13.5%以上 14.5%未満  製造元 本坊酒造株式会社 ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。宝星　地酒　 原材料、鹿児島　薩摩伝統の地酒（灰持酒） 焼酎王国鹿児島に残る「伝統酒」。甘みが強く赤褐色を...

汎用性の高いクッキングワインです。フルーティで柔らかな渋みの赤ワインです。肉類特有の臭みを軽減し、味わいに深みを与えます。●名称：ワイン●内容量：1.8L×6本入（1ケース）●原材料名：赤ワイン、酸化防止剤（亜硫酸塩）●栄養成分：アルコール分：11％（v/v)、エキス分：3.3％（w/v）、ph：3.3、比重：1.00●賞味期限：（メーカー製造日より）設定なし●保存方法：高温・直射日光をさけて保存してください。●販売者：キッコーマン食品株式会社...

汎用性が高いクッキングワインです。フルーティで柔らかな酸味の白ワインです。魚介類特有の臭みを軽減し、白系のソースなどには、味わいに深みを与えます。●名称：ワイン●内容量：1.8L×6本入（1ケース）●原材料名：白ワイン、酸化防止剤（亜硫酸塩）●栄養成分：アルコール分：10％（v/v)、エキス分：4.6％（w/v）、ph：3.2、比重：1.00●賞味期限：（メーカー製造日より）設定なし●保存方法：高温・直射日光をさけて保存してください。●販売者：キッ...

商品情報商品名タカラ「料理のための清酒」900ML紙パック原材料米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコールアルコール度数13.0度以上14.0度未満販売者宝酒造株式会社【2ケース送料無料】　宝酒造　タカラ　料理のための清酒　900ml紙パック××6本 2ケース　12本 【送料無料】【地域限定】 食塩ゼロ、国産米100％使用。タカラ独自の「うまみアップ酵母」により、肉や魚の生臭みを消す有機酸約20％アップ※、うまみ成分（コハク酸）約2倍※。料理を...

商品情報商品名タカラ「料理のための清酒」〈糖質ゼロ〉900ML紙パック原材料米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコールアルコール度数13.0度以上14.0度未満販売者宝酒造株式会社【2ケース送料無料】　宝酒造　タカラ　料理のための清酒　糖質ゼロ 900ml紙パック×6本 2ケース　12本 【送料無料】【地域限定】 糖質ゼロ、食塩ゼロ、国産米100％使用。タカラ独自の「うまみアップ酵母」を使用し、素材の生臭みを消してコクとうまみを与える効果に...

飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用天然アミノ酸豊富少量でも旨味がでる 添加物不使用◆水は北アルプスの地下水（硬度0.8）を使用◆純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒◆杜氏の技が生きた酒◆天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい◆煮物・焼物・漬物等あらゆる料理に少量加えることで、素材の旨みを引き立てる◆米を炊くときに加えると、ごはんが艶よくふっくらと炊き上がり冷めてもお...

商品情報商品名タカラ「料理のための清酒」900MLエコパウチ原材料米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコールアルコール度数13.0度以上14.0度未満販売者宝酒造株式会社【2ケース送料無料】　宝酒造　タカラ　料理のための清酒　900ml エコパウチ×6本 2ケース　12本 【送料無料】【地域限定】 食塩ゼロ、国産米100％使用。タカラ独自の「うまみアップ酵母」により、肉や魚の生臭みを消す有機酸約20％アップ※、うまみ成分（コハク酸）約2倍※。料...

商品情報原材料名米発酵調味液（国内製造）、水あめ、小麦発酵調味液、食塩／酸味料賞味期間(メーカー製造日より)18ヵ月 販売者 キッコーマン食品株式会社名称キッコーマン　清酒風料理酒 発酵調味料　料理酒　ペットボトル　調味料　1.8L×6本入【2ケース送料無料】 キッコーマン　料理酒 清酒風料理酒 1.8Lハンディペット×6本 2ケース（12本） 【送料無料】【地域限定】 国産米100％使用し、発酵由来の豊かなコクとうまみを出しました。清酒様の良質...

商品詳細 名称 福建老酒 ラオチュウ 原材料 水、もち米、紅曲 内容量 500ml x 12点 原産地 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。 注意事項 ※掲載画像はイメージです。入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。予めご了承ください。 販売元 興洋国際商事株式会社 ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声 宝鼎天??江香醋 宝鼎天?醋 宝鼎天?白米醋 宝鼎糟? 春明白米醋 春明?子醋 鼓山福...

(商品説明) 芳醇な香りとコクが加わり、料理が風味良く仕上がる、料理に適した紹興酒です。※本品は食塩が入っておりますので、酒税法上の酒類には含まれません。 (原材料) もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素 (栄養成分) 100g当たり エネルギー　114kcal、たん白質　1.2g、脂質　0.1g、炭水化物　5.9g、食塩相当量　2.5g (アレルギー) 小麦...

(商品説明) 芳醇な香りとコクが加わり、料理が風味良く仕上がる、料理に適した紹興酒です。※本品は食塩が入っておりますので、酒税法上の酒類には含まれません。 (原材料) もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素 (栄養成分) 100g当たり エネルギー　114kcal、たん白質　1.2g、脂質　0.1g、炭水化物　5.9g、食塩相当量　2.5g (アレルギー) 小麦...

商品説明材料の持ち味を活かす、コク、風味、お米などを原料に料理専用に作り上げた料理酒です。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。和・洋・中どんな料理にも合います。内容量1l原材料(アレルギー表記含む)醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分があるか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名...

商品説明材料の持ち味を活かす、コク、風味、お米などを原料に料理専用に作り上げた料理酒です。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。和・洋・中どんな料理にも合います。内容量1l原材料(アレルギー表記含む)醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分があるか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名...

【商品説明】お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒です。タップリのコクとうまみが普段のお料理をより美味しく仕上げます。商品区分: 加工食品保存方法: 常温原材料(アレルギー表記含む): 米、米こうじ、食塩メーカー名: （株）Mizkan生産国・加工国: 日本賞味期限: 別途パッケージに記載 ※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 内容量: 1000ml【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け...

商品情報商品名タカラ「料理のための清酒」500MLエコパウチ原材料米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコールアルコール度数13.0度以上14.0度未満販売者宝酒造株式会社【3ケース送料無料】　宝酒造　タカラ　料理のための清酒　500ml エコパウチ×6本 3ケース　18本 【送料無料】【地域限定】 食塩ゼロ、国産米100％使用。タカラ独自の「うまみアップ酵母」により、肉や魚の生臭みを消す有機酸約20％アップ※、うまみ成分（コハク酸）約2倍※。料...

まろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の料理酒です。...

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 東肥 赤酒（料理用）6P 1.8L 6本 1ケース メーカー 瑞鷹 容量/入数 1.8L / 6本 Alc度数 12% 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、調味料 容器 瓶 味わい ふっくら柔らかく 備考 商品説明 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。地...

国産大豆・小麦・天日塩を原料とした味わい深い天然醸造醤油です。◆さまざまなお料理にご利用ください。原材料:大豆（国産）、小麦（国産）、食塩（国産）【開封前賞味期限】製造日より1年製造元：健康フーズ　...

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 東肥赤酒（料理用）ペット 1.8L 6本 1ケース メーカー 瑞鷹 容量/入数 1.8L / 6本 Alc度数 12% 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、調味料 容器 瓶 味わい ふっくら柔らかく 備考 商品説明 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。...

内容量1kg自然解凍してから、お召し上がり下さい。刺身で食べることができるほどの鮮度。 バター焼き、炊き込みご飯、酢みそ和え、フライ、パスタ、カルパッチョ、あんかけ料理、カレー、シチュー、シューマイの具など、いろいろな料理にお使い頂けます。 甘みが強く同時にさっぱりとした味。 加えてプリプリ、コリコリの食感をお楽しみいただけます。 まずは是非、低温でゆっくり解凍したのちにお刺身でお楽しみください。...

 品目 雑酒1（みりん類似）  原材料 米(国産)、米麹(国産米)、もち米(国産)、醸造アルコール(国内製造)、糖類(国内製造)／木灰 アルコール度  13.5%以上 14.5%未満  製造元 本坊酒造株式会社 ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ 宝星　地酒　 原材料、鹿児島　薩摩伝統の地酒（灰持酒...

【送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】 【塩麹より凄い究極の調味料！味醂+料理酒+旨み】 実は、黒酒は赤酒の元祖。 一般的に調味料として販売されている赤酒(東肥)は、製法上で黒酒が赤く見える為に赤酒と名乗っていますが黒酒の一種。 黒酒は古の時代より造られている日本酒の原型であり、伊勢神宮の境内で儀式用の現在も製造されている由緒正しきお酒です。 黒酒は現在、調味料として使用されています。 料理のプロである飲食店...

まろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の料理酒です。 ●内容量：20L 原材料 米、水あめ、アルコール、食塩、米こうじ／クエン酸 添加物 クエン酸 販売者 ミツカン 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 調理方法 ー    栄養成分表示（100gあたり） エネルギー（kcal） 89 たんぱく質（g） 0.2 脂質（g） 0.0 炭水化物（g） 16.0 食塩相当量（g） 1.7   アレルギー表示 　卵  ...

返礼品詳細 名称 黒酒 1800ml　1本 内容量 黒酒　1800ml×1 アルコール分：13.5度以上14.5度未満 原材料名 米、米麹、醸造用アルコール、醸造用糖類/木灰 配送方法 常温 保存方法 【常温】直射日光を避け常温で保存 返礼品説明 ＼鹿児島伝統の地酒を発展させたお酒／ 料理素材の下処理や、料理酒や味醂代わりの調味料としてお使い頂けます。 食材の下処理の際は、肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置いてください。 肉質改善や素材の生臭さの軽減に効果があ...

返礼品詳細 名称 黒酒 900ml　2本セット 内容量 黒酒　900ml×2 アルコール分：13.5度以上14.5度未満 原材料名 米、米麹、醸造用アルコール、醸造用糖類/木灰 配送方法 常温 保存方法 【常温】直射日光を避け常温で保存 返礼品説明 ＼鹿児島伝統の地酒を発展させたお酒／ 料理素材の下処理や、料理酒や味醂代わりの調味料としてお使い頂けます。 食材の下処理の際は、肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置いてください。 肉質改善や素材の生臭さの軽減に効果...

国産米を100％使用した、食塩無添加の清酒です。料理をおいしく仕上げるため、魚や肉の臭みを消す有機酸を40％アップ（※）し、マスキング効果を高めました。香りおだやか仕上げで、清酒特有の香りをおさえました。新開発のくびれプッシュボトルにより、くびれ部分を押すと出て、注ぐ量を片手で自在に調節できます。下味つけの時など、素材に直接振りかけて使うことができます。※国税庁全国市販酒類調査平成24年度における一般酒の平均総酸度との比較...

商品説明 「自然郷」でおなじみの大木代吉本店さんの料理酒です。以前のラベルからリニューアル致しました。独自の発酵方法と熟成で旨み成分のアミノ酸が高いため、使う量は3分の1でOKです。琥珀色をしたトロミのあるお酒はひと口味わってみるとその良さがわかります。そこに含まれる天然アミノ酸や天然有機酸などの旨味成分は、通常の4倍以上。料理とコクと旨味を引き出します。 商品名 こんにちは料理酒 内容量 720ml×6本 備考 ※「こんにちは料理...

【内容量】 1800ml 【原材料】 も水あめ、米・米こうじの醸造調味料、醸造酢、酸味料 【アルコール度数】 0.9度以下 【商品特徴】 本みりんの調味料としての働きを追求し、スッキリまろやかな甘みとてりつや効果を高めたみりん風調味料。 アルコール分を0.9度以下におさえているため、煮きる(加熱によりアルコール分を蒸発させる)手間がいりません。 糖分が多いので本みりんより少なめの量で同じ甘み・てりつや効果を上げられます。 煮物、焼...