・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 伝統的な本鍛造、手打ちで製作された料理包丁。 （画像右）「Lappin」：ハートの形をした刃と、ウサギのついた持ち手はお料理するたび夢の世界へ。 ※注意事項 ・硬い物、冷凍食材には使用しないで下さい。 ・受注生産の為、商品の発送にお時間がかかります。予めご了承ください。 協賛：田中一之刃物製作所（兵庫県三木市）　〇　...

商品の仕様●全長(mm)：305●質量(g)：160●背厚(mm)：2.1●メーカー品番：751●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノU×10シリーズ。●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単...

商品の仕様●全長(mm)：305●質量(g)：160●背厚(mm)：2.1●メーカー品番：751●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノU×10シリーズ。●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単...

商品の仕様●全長(mm)：305●質量(g)：160●背厚(mm)：2.1●メーカー品番：751●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノU×10シリーズ。●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単...

最高級炭素鋼　青紙スーパー使用 包丁が良いと野菜を切るだけでご馳走に！ 毎日のお料理を楽しく美味しく美しく！ 日本古来の製法で作られた安来鋼。中でもレアメタルを含んだ最高級炭素鋼（青紙スーパー）の切れ味をご家庭で使いやすい三徳庖丁とペティナイフに！ 【工夫やこだわり】 優れた庖丁を作るために材料を選び抜き、その材料の能力を活かしきるために手作業にこだわり、ものづくりの責任を全うすべく全ての工程を自社で一貫して行なっています。 【包...

堺刃物「堺箱八」165mmダマスカス三徳包丁(青二鋼) 　商品詳細 サイズ 材質 全長：31.5cm 全幅：4.5cm 刃渡り：16.5cm 束長さ：13cm 地金（ボディ部分）：ニッケルー鉄ダマスカス（墨流し） 　（防錆ブラックコーティング） はがね（刃の部分）：青二鋼（青紙2号） ※青二鋼は最高の切れ味を追求した、安木鋼（日立金属）による最高級の刃材です。 束：黒檀（八角形）、銀巻き 口金：水牛角 刃の付き方 名入れ 両刃 納期 送料 ※在庫残りわずか、完売する...

商品の仕様●全長(mm)：300●質量(g)：170●背厚(mm)：2●歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼●カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン（R）を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、...

刃身：出刃 白鋼3号，　刺身 青鋼2号，ウロコ取り 真鍮，骨抜き ステンレス,　柄部：出刃 黒檀八角水牛柄　刺身 黒檀八角水牛柄サイズ（出刃包丁：150mm，刺身包丁：240mm） 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。[宝刀] 家宝となる本焼さばけるセット...

謝礼品説明 品名 三昧　アルティメットシリーズ荒波 包丁2点セット　（三徳180mm＆ペティ110mm） 　 説明 新素材コアレス鋼を使った最高級オリジナル包丁の三徳包丁とペティナイフの2本セットです。 ブレードからハンドルまで細部にこだわリました。持ちやすさ、切れ味は最高級仕上げになっております。 【内容】三徳包丁＆ペティナイフ 三徳包丁 【サイズ】：ブレード180mm　全長330mm　【重さ】：175g　【原材料】：ブレード　コアレス鋼　ハ...

恩師 関包平より平の字を戴き 元平と称します。 2017年に郡上大和に工房を構え 2020年に御嵩町に移転してまいりました。 師匠同様 大量生産には縁もゆかりもなく 鋼材はすべて棒材から延ばし 割込み 鍛接 火造りを経て 焼き入れには御嵩町産の松炭を使用し 仕上げは 全品手研ぎで行っております。 包丁の柄も 私がすべて制作しています。 全てが手作りなので 厳密に同じものはありません 全てが一点物です。 鋼には 日立金属の安来白紙2号を使用おります。切...

最高級炭素鋼　青紙スーパー使用 包丁が良いと野菜を切るだけでご馳走に！ 毎日のお料理を楽しく美味しく美しく！ 日本古来の製法で作られた安来鋼。中でもレアメタルを含んだ最高級炭素鋼（青紙スーパー）の切れ味をご家庭で使いやすい三徳庖丁に！ 【工夫やこだわり】 優れた庖丁を作るために材料を選び抜き、その材料の能力を活かしきるために手作業にこだわり、ものづくりの責任を全うすべく全ての工程を自社で一貫して行なっています。 【包丁の銅材「青紙...

商品の仕様●全長(mm)：259●質量(g)：135●背厚(mm)：2●メーカー品番：4172-0●ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ●優れたグリップ感の革新的なデザイン●材質：クローム・モリブデン・バナジウム●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●ドイツ製※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございま...

商品の仕様●全長(mm)：259●質量(g)：135●背厚(mm)：2●メーカー品番：4172-0●ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ●優れたグリップ感の革新的なデザイン●材質：クローム・モリブデン・バナジウム●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●ドイツ製※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございま...

謝礼品説明 品名 H165-03 フジタケ 粉末ハイス鋼 ダマスカス本鍛造 三徳包丁 説明 非常に高度な材料を使用して研ぎ上げ、刃のたちなど最高峰のダマスカス包丁です。 内容 三徳包丁×1 【サイズ】全体：300mm、刃渡り：175mm 【重さ】195g 【素材】 ・刃：粉末ハイス鋼 ・柄：マイカルタ 提供元 協同組合岐阜関刃物会館 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと...

最上級炭素鋼白紙一号使用 包丁が良いと野菜を切るだけでご馳走に！ 毎日のお料理を楽しく美味しく美しく！ 日本古来の製法で作られた安来鋼。中でも特に純度の高い最上級炭素鋼（白紙一号）の切れ味をご家庭で使いやすい三徳庖丁とペティナイフに！ 【工夫やこだわり】 優れた庖丁を作るために材料を選び抜き、その材料の能力を活かしきるために手作業にこだわり、ものづくりの責任を全うすべく全ての工程を自社で一貫して行なっています。 【包丁の銅材「白紙一号」...

ドイツ、ゾーリンゲンと並ぶ世界ブランド「関の和包丁」Fujiシリーズ。関の刃物には「切れ味がよい、芯が強い、刃こぼれしにくい」という特徴があります。中世シリア時代から、その優美でしなやかな切れ味が有名であった「ダマスカス鋼」を再現し、ブレードに使用しました。 「牛刀」「柳刃包丁」「三徳包丁」「出刃包丁」「ペティナイフ」の5本セットの関の高級包丁です。 日本の職人が一つ一つ丁寧に作り上げた最高傑作です。 砥石もセットな...

商品の仕様●全長(mm)：275●質量(g)：160●背厚(mm)：4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品...

商品の仕様●全長(mm)：275●質量(g)：160●背厚(mm)：4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品...

一般的な三徳包丁の機能に加え、剣型になった刃先を使い、飾り切りなども可能です。カッコイイ見た目や、持った時のバランスがとても良く、大変人気のある包丁です。寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。 田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評...

謝礼品説明 品名 紫電一閃 ZDP-189 カーボン柄 三徳包丁 ネコver 説明 刃物用鋼材の中で最高クラスの硬度を誇る超高級鋼材ZDP-189を使用し、驚くべき切れ味と耐摩耗性の向上(刃持ちの良さ) が両立した高級包丁です。 ZDP-189はとても高価な鋼材でかつ、硬すぎて加工が難しいため、三枚鋼（真ん中の芯材だけZDP-189）の包丁が多いですが、紫電一閃は丸ごとZDP-189を使用した無垢材のブレードを使用した贅沢な包丁です。 その圧倒的な切れ味はあ...

名称 料理用包丁 「翔 Damascus」 切付三徳180mm 発送時期 お申し込みより2週間程度で順次発送予定 提供元 (株)　子の日　(ネノヒ) 配達外のエリア 沖縄県 お礼品の特徴 高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作...

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 商品説明 名称 三徳包丁 素材 ・材質：ステンレス（SPG2） ・柄：くるみ（八角） サイズ ・刃渡り/約165mm ・全長/約310mm 重量 約130g 備考 お手入れ方法：切れ味が悪くなったら研いで下さい。タケフナイフビレッジで研ぎ直しサービスも承っております。（有料） 提供 株式会社　黒崎打刃物 福井県越前市余川町22-91 プレゼント...

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 『君は、使いこなすことが出来るか？』 GUSTAV kitchen knife V金10号ステンレス鋼を1丁1丁丹精込め手打鍛造によって生産された量産型包丁です。 世界中のマニアも唸るホンモノの切れ味と他の追随を許さないオリジナリティあふれるフォルム。ボディはアルミ鋳造＋アルマイト加工を施し重量感ある収納ケースにもこだわりま...

最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■安来青鋼二号を使用　鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靭性に関与）、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち　炭素はニュ...

名称 料理用包丁 「翔 Dasmascus」 三徳180mm 発送時期 お申込みより約2週間程での発送予定 提供元 (株)　子の日　(ネノヒ) 配達外のエリア 沖縄県 お礼品の特徴 高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を...

名称 料理用包丁 「翔」 切付三徳180mm 発送時期 2022/12/22以降より、お申込みより約2週間程での発送予定 提供元 (株)　子の日　(ネノヒ) 配達外のエリア 沖縄県 お礼品の特徴 高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包...

謝礼品説明 品名 三昧アルティメットシリーズ　荒波　三徳180mm＆SILKY キッチンプラ　赤（キッチンはさみ）H155-01 　 説明 新素材コアレス鋼を使い当社独自の模様を表現しました。ハンドル材も最高級の八角ハンドルを使い当社を代表する商品です。桐箱に入っておりギフトにも最適です。 【ブレードの特徴】 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。非常に靭性がありその名の通り芯金がなく全層に焼き入れが入ります。通常のダマスカス材よ...

商品の仕様●頁：0584●品番：08※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の...

商品の仕様●頁：0584●品番：08※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の...

謝礼品説明 品名 H147-01 三昧 【三徳包丁（180mm）】 アルティメット　荒波　 　 説明 新素材コアレス鋼を使い当社独自の模様を表現しました。ハンドル材も最高級の八角ハンドルを使い当社を代表する商品です。桐箱に入っておりギフトにも最適です。 【ブレードの特徴】 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。非常に靭性がありその名の通り芯金がなく全層に焼き入れが入ります。通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です...