【みんなのポイント資産】43億7120万5084円相当 (本日の増減 +9095円) [04:00現在]
■寺田本家のおつまみ手帖 塩麹・酒粕・甘酒でつくる [ 寺田 聡美 ]
塩麹・酒粕・甘酒でつくる 寺田 聡美 家の光協会テラダホンケノオツマミテチョウ テラダ サトミ 発行年月:2023年10月19日 予約締切日:2023年08月17日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784259567736 寺田聡美(テラダサトミ) 江戸時代から続く、千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女として生まれる。「寺田本家」は無農薬米、無添加、生〓造りの独自の自然酒醸造で知られる。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、結婚後は家業を手伝う。醸造元で育ち、発酵を身近に感じてきたからこその発酵レシピが好評。2017年、寺田本家の敷地内に「発酵暮らし研究所&カフェ うふふ」をオープン。麹や酒粕を使ったおいしい料理とスイーツのほか、寺田本家の酒も味わえる。2児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 塩麹(簡単おつまみ/おつまみに便利な調味料/ヘルシーおつまみ/肉・魚のおつまみ/スパイス&ハーブのおつまみ/シメの一品)/酒粕(簡単おつまみ/おつまみに便利な調味料/ヘルシーおつまみ/肉・魚のおつまみ/チーズ風味のおつまみ/シメの一品)/甘酒(簡単おつまみ/おつまみに便利な調味料/ヘルシーおつまみ/肉・魚のおつまみ/韓国おつまみ/シメの一品) 創業350周年。自然酒の蔵元が教える日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う砂糖・乳製品不使用のうまみたっぷり絶品レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル