著者いしかわあさこ(著)出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2023年01月ISBN9784883939800ページ数351Pキーワードじんかくてる ジンカクテル いしかわ あさこ イシカワ アサコ9784883939800内容紹介無色無味のニュートラルスピリッツをベースに、ジュニパーベリーをはじめとした様々なボタニカルの香味を付けて造られるジン。本書はそんなジンと、ジンをベースとするカクテルの魅力に迫る書籍です。世界的なジンブームの背景を読み解く冒頭に始まり、ジンとその定義、味わいの核となるボタニカルや製造方法を解説。国内で製造されるクラフトジンの他、世界各国で製造されるジン及び、ジンと好相性のミキサーであるトニックウォーターも多数紹介しています。魅力的な写真とともに掲載するカクテルは全て、国内外で活躍する著名なバーテンダーさんによるもので、その総数は実に200点近くにも及びます。作り手によって異なる、使用するジンの銘柄や副材料、分量、工程など、それぞれの考え方や表れる個性は大変興味深いものです。他にも、バーテンダーさん自らが製造に携わるジンや、ジンに精通したプロがお薦めする飲み方ごとに分けたボトル、世界的にも希少なオールドボトルなど、ジンとジンベースカクテルの魅力を多角的に紹介しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次個性あふれる自由なスピリッツ、ジン/世界的なジンブームと、その背景/ジンとは？/ジンの定義/ジンの核となるボタニカル/ジンの造り方/代表的なジンカクテル7/ジン＆トニックウォーターコレクション/プロフェッショナルが薦めるジン