商品説明[こだわりの一品　(飲料・食品・調味料)]　＞ [食品]■熟成酒粕は自然酒酒粕を蔵内のタンクに踏み込んで、常温で1〜2年ほど長期熟成させたものです。踏み込み粕とも呼ばれます。自然酒酒粕は熟成するとアミノ酸などのうま味成分が増し、中に含まれる糖分とアミノ酸が反応して、茶色く熟成してきます。うま味たっぷりの熟成酒粕は昔から奈良漬けや粕漬け、粕床などに大切に使われてきました。奈良漬けなど漬け物にはもちろん、煮物の隠し味にもお使いいただけます。尚、独特の風味が強いので、少量でお試しください。【保存方法】直射日光を避け、常温（20度以下）で保存。※ゆるやかに熟成は進み、色は濃くなりますが、かわらずにお使いいただけます。冷蔵保存いただくと色の変化は少なくなります。【賞味期限】製造より1年。