商品情報 名称 ぶどう酢 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 輸入者 株式会社チェリーテラス（東京都世田谷区奥沢5-36-5） 商品紹介 バルサミコ名産地として名高いイタリア・モデナの老舗、マルピーギ社製のバルサミコ。 自社農園で栽培したぶどうを木樽で6年熟成させ、芳醇な香りを楽しめる旨味たっぷりバルサミコに仕上がりました。 肉料理からデザートまで幅広く活躍します。 原材料 ぶどう 99.50%, ワインビネガー 0.50% 内容量 200ml 商品説明 「最高級バルサミコであるバルサミコ・トラディツィオナーレ※のおいしさを、手軽な価格で楽しんでもらえたら」と開発されたのが、バルサモ・ディヴィーノです。 ※イタリア産バルサミコの中でも、12年以上熟成させた100にも及ぶ厳しいテストをクリアしたものにだけ与えられる称号。 桜、樫、栗など毎年木樽を替えながら6年間じっくり熟成させた結果、ぶどうの甘みとやわらなかな酸味、芳醇な旨味を持つバルサミコに仕上がりました。 6年物とは思えないほど味わい深く、肉料理にとてもよく合うほか、いちごやバニラアイスクリームにかけて思いがけないおいしさを楽しんだり、チーズの持ち味を引き立てる名脇役として活用したり。 手軽に使える調味料として、ぜひご活用ください。 商品情報 名称 ぶどう酢 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 輸入者 株式会社チェリーテラス（東京都世田谷区奥沢5-36-5） 商品紹介 バルサミコ名産地として名高いイタリア・モデナの老舗、マルピーギ社製のバルサミコ。 ぶどう搾汁を遠心分離にかけて凝縮させ、5年間熟成させた結果、まるで白ワインのような透明のバルサミコに仕上がりました。 和食にもよく合うすっきりした味わいは、魚料理や野菜料理によく合います。 原材料 ぶどう 内容量 200ml 商品説明 イタリアでも珍しい透明のバルサミコです。マルピーギ社の自社農園で栽培されたぶどうを搾汁し、加熱しないまま遠心分離にかけて濃縮。 その後、白い木樽で5年間熟成させました。 木樽のトネリコ材独特の芳香を楽しめるほか、バルサモ・ディヴィーノに比べてやや甘味と酸味が強く、魚料理によく合うほか、サラダドレッシングに加えるのもおすすめです。 また、味わいが日本の甘酢に似ている、と人気が高く、手軽に寿司飯を作りたいときなどにとても便利。酢の物や和え物にもぜひお試しください。 透明なので、料理に色が付くことを気にせずお使いいただけるのも特徴です。