刃渡り 240mm（片刃） ブレード材質 1K-6　大同特殊鋼製モリブデン・ バナジウム・ステンレス鋼 ハンドル材質 アルミニウム＆耐熱グレードABS樹脂 備考 名入れ:不可新開発のアルミと樹脂とで出来たハンドルにより、従来の和包丁の欠点である錆びやすい、腐りやすい、抜けやすい、不衛生といった不具合を解決しました。和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルに”アルミ素材”と”独自比率の七角形ハンドルデザイン”により、しっくり手になじみ、繊細な作業など思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。モダンでシャープなイメージに仕上がっています。 ■お手入れ簡単：ステンレス素材の和包丁   初めて和包丁を手にする方でもお手入れが簡単にできる、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料「大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼」を採用した和包丁です。 家庭で頻度の少ない和包丁はステンレス包丁ならではの持ち味が最大限に活かされます。 ■清潔：アルミハンドルと樹脂鍔で錆びない、和包丁でも煮沸消毒が可能に！ 新開発のアルミと樹脂とでできたハンドルにより、従来の和包丁の欠点である、錆びやすい、腐りやすい、抜けやすい、不衛生といった不具合を解決しました。 それによって、従来の和包丁ではできなかった、煮沸消毒も可能になりました。 ■持ちやすい、独自比率の七角形ハンドルデザイン   和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルに「アルミ素材」と「独自比率の七角形ハンドルデザイン」により、しっくり手に馴染み、繊細な作業等思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。