GPI アチュート　バルサミコ　レッドラベル の詳細 名　称 GPI アチュート　バルサミコ　Aceto Balsamico di Modena 500ml 内　容 500ml 原産国 イタリア　エミリア　ロマーニャ　モデナ 原材料 ぶどう果汁、ぶどう酢、着色料（カラメル）、酸化防止剤（亜硝酸塩） 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存開封後は冷蔵保存 発送方法 常温 同　梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます アチェートゥム社のアチェートバルサミコについて アチェートゥム社のバルサミコは6か月〜3年のバルサミコ酢をブレンドしたすっきりとしたバランスのとれた味わいで定評があります。 厳選されたぶどうから造られるバルサミコ酢は、バランスの良い酸味（酸度6％）と甘さ、香り高い味わいでです。 アチェートとはイタリア語で「酢」の意味でアチェートバルサミコ＝バルサミコ酢を言います。 ちなみにアチェート・バルサミコはモデナと同じ州のレッジョ・エミーリアのものだけが「伝統的」という呼称を使い、DOPに認定されています。 開栓後の保存はいわゆる冷暗所にて。なるべく早くご使用ください。 アチェートゥム社のバルサミコの特徴 6か月〜3年のバルサミコ酢をブレンド すっきりとしたバランスのとれた味わい バランスの良い酸味（酸度6％）と甘さ、香り高い味わい とろりとした濃度 おすすめの使い方 サラダのドレッシング 肉、魚料理 オムレツ デザート バルサミコ酢とは 「バルサミコ酢」は、果実酒の一種で、イタリア語で「芳香性がある」という意味ですが、その名の通り木の樽で長期間熟成することで生まれる特徴的な香りがあります。 ブドウの果実を漉してできたブドウ汁（モスト）を最初の半分ぐらいの量になるまで煮詰めたあと、木の樽に詰めて熟成させます。 熟成の段階で色々な木材でできた樽に移し替えることによって香りをつけていきます。 その過程で少しずつ蒸発して濃くなり、量が減っていき、樽に使用する木材や移し替えの回数によって味や香りが変化するので、生産者は工夫を凝らしそれぞれの特徴を出しています。 おすすめ利用シーン フランス料理（フレンチ）、イタリア料理（イタリアン）、毎日の食事、おもてなし、パーティ 配送区分：CEAceto Balsamico di Modena(Graspa Rossa) イタリア産　アチュート　バルサミコ　 500ml