ドレッシングの決め手にお勧めです！ ドレッシング作りで、一番困るのが酸味。 レモンやワインビネガーだけだと酸味が尖りすぎるし砂糖や蜂蜜を足すのも何かが違う気がする。 オリーブオイルとシャカシャカ振って乳化を頑張ってもやっぱり味に丸みが足りない！ そんな時はこのホワイトバルサミコ酢！ 葡萄の甘みがたっぷり入っているから味に丸みがあり、使いやすいんです。 ホワイトワインビネガーと一緒に熟成されているから酸味も丁度いい感じで感じられます。 酢の物にもカルパッチョにも使えちゃう万能なお酢です！ 一本あれば多用してしまう事間違いなし！ レモデナはバルサミコの生産地として世界的に有名なイタリアのエミリア・ロマーニャ州、モデナにあります。 ぶどう品種であるランブルスコとトレッビアーノを自社農園にて育て、着色料や増粘剤を一切使わずに、代々家族に受け継がれた伝統的な方法で製品を製造しています。 また、イタリア国内でHACCP、IGP（地理的表示保護）、EUROPEAN　BIO（EU規定有機食品認証）、有機JAS（日本規定有機食品認証）等様々な認証を取得しており、製品の品質と安全に自信を持っています。 自社農園で育てたトレッビアーノを使用しています。オーガニック白ワインビネガーと オーガニックぶどう果汁をオーク樽にて熟成させています。繊細な優しい酸味とエレガントな甘みを持つ、オーガニックのホワイトバルサミコ酢です。口当たりが良く、フルーティですっきりとした爽やかな味わいで、幅広い食材にご使用頂けます。オリーブオイルと合わせてドレッシングの代用としても美味しく召し上がれます。どんなレシピでもこの一本で味が決まる、当店オススメのホワイトバルサミコ酢です。 【商品について】 ReModenaイエローラベルは、グレープマストとトレッビアーノグレープビネガーを組み合わせたクラシックな白いドレッシングです。オーク樽で熟成させると、より調和のとれたバランスの取れたストラクチャーになります。酸性度が低いため、繊細で攻撃的ではなく、強さと輝きのヒントがあり、サラダからビネグレットソース、魚からマリネまで、幅広い用途に最適です。 【特徴】 鮮やかでクリアな麦わら色で、強烈で心地よい香りがします。決定的だが攻撃的ではないフレーバーで、軽くて心地よい甘いノートで終わります。 【材料】 濃縮有機ブドウマスト、有機白ワインビネガー。 【推奨される組み合わせ】 夏のサルサド、魚、ビネグレット、生野菜、焼き野菜、マリネ、カルパッチョ 有機栽培で作られ製造されている白いお酢ですので、お水やソーダで割ってドリンクとして飲んで頂くのもオススメです！ 名称：有機ぶどう酢 内容量： 100ml 原材料： 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー 原産国名：イタリア ※パッケージデザインが予告なく変更になる場合が御座いますので予めご了承ください。商品の品質は変わりませんのでご安心ください。