日本名：レモンソウ、れもんがや（檸檬茅）、こうすいがや（香水茅） 学名：Cymbopogon citratus （キムボポゴン キトゥラトゥス） 英語名：Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴：イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細：レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがし...

およそ5mmで細かくカットされたスリランカ産のレモングラスが登場！ 香りが少なめで、その他の種類のハーブの香りとブレンドしやすい一品です。 レモンのような爽やかさが控えめなハーブティー作りをお好みの方にはオススメです！ Dried Lemongrass from Sri Lanka is cut around 0.5cm in width, which is way less flavoursome than the Thailand. The less sourness of citrusy flavour is perfect for blending with other herbal items...

日本名：レモンソウ、れもんがや（檸檬茅）、こうすいがや（香水茅） 学名：Cymbopogon citratus （キムボポゴン キトゥラトゥス） 英語名：Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴：イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細：レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがし...

日本名：レモンソウ、れもんがや（檸檬茅）、こうすいがや（香水茅） 学名：Cymbopogon citratus （キムボポゴン キトゥラトゥス） 英語名：Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴：イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細：レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがし...

日本名：レモンソウ、れもんがや（檸檬茅）、こうすいがや（香水茅） 学名：Cymbopogon citratus （キムボポゴン キトゥラトゥス） 英語名：Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴：イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細：レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがし...

日本名：レモンソウ、れもんがや（檸檬茅）、こうすいがや（香水茅） 学名：Cymbopogon citratus （キムボポゴン キトゥラトゥス） 英語名：Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴：イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細：レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがし...

◆日本名：せいようしなのき、 せいようぼだいじゅ（西洋菩提樹）　◆学名：Tilia europaea（ティリア　エウロペイア）　◆英語名：Linden ドイツ語ではリンデンバウム。別名ライムフラワー。ヨーロッパでは街路樹として植えられています。花の時期には蜂蜜を取ることも。シューベルトの歌曲「菩提樹」にも登場します。 ◆特徴：シナノキ科シナノキ属の落葉樹の花・葉。 ◆利用方法・詳細：鎮静作用や利尿作用があるとされ、ダイエット時に向いている...

◆日本名：せいようしなのき、 せいようぼだいじゅ（西洋菩提樹）　◆学名：Tilia europaea（ティリア　エウロペイア）　◆英語名：Linden ドイツ語ではリンデンバウム。別名ライムフラワー。ヨーロッパでは街路樹として植えられています。花の時期には蜂蜜を取ることも。シューベルトの歌曲「菩提樹」にも登場します。 ◆特徴：シナノキ科シナノキ属の落葉樹の花・葉。 ◆利用方法・詳細：鎮静作用や利尿作用があるとされ、ダイエット時に向いている...

◆日本名：かんぞう（甘草）、ウラル甘草　◆学名：Glycyrrhiza uralensis（ グリキルリザ　ウラレンシス）　◆英語名：Licorice 甘草の名の通り、根茎部は砂糖の約150倍の甘さがあります。スペインやイタリアでは、甘いしぼり汁を棒状に固めた「棒リコリス」が売られている。オランダでは、色々な形のリコリス菓子の人気があり、ドロップと呼ばれています。日本語のドロップの元になっています。 ◆特徴：マメ科カンゾウ属の多年草の根茎。 ◆...

◆日本名：かんぞう（甘草）、ウラル甘草　◆学名：Glycyrrhiza uralensis（ グリキルリザ　ウラレンシス）　◆英語名：Licorice 甘草の名の通り、根茎部は砂糖の約150倍の甘さがあります。スペインやイタリアでは、甘いしぼり汁を棒状に固めた「棒リコリス」が売られている。オランダでは、色々な形のリコリス菓子の人気があり、ドロップと呼ばれています。日本語のドロップの元になっています。 ◆特徴：マメ科カンゾウ属の多年草の根茎。 ◆...

◆日本名：ラベンダー　◆英語名：Lavender 最も有名なのは薄紫色の花ですが、白やピンクの花を咲かせる品種も存在しています。日本では北海道は富良野地方のラベンダー畑が絶景です。 ◆利用方法・詳細：最も魅力的な香りの一つであるため、エッセンシャルオイルやポプリ、香水、化粧品など様々な用途に使われています。 食用としては、ラベンダーの花や葉、茎を漬け込んでラベンダービネガーになります。花の美しい紫色を引き出して砂糖漬け...

◆日本名：ヨーロッパキイチゴ（ヨーロッパ木苺）、えぞいちご（蝦夷木苺）　◆学名：Rubus idaeus L.（ルブス　イダエウス）　◆英語名：Raspberry Rubusはラテン語で「赤」を意味するruberに、idaeusはラズベリーが繁茂するidaという山に由来していると言われています。 ◆特徴：バラ科キイチゴ属の多年草の葉。 ◆利用方法・詳細：果実はルビーのような鮮やかな色で、ケーキやジャム、ゼリーなどお菓子に彩りを添える。フランボワーズは、ラズベリ...

◆日本名：ヨーロッパキイチゴ（ヨーロッパ木苺）、えぞいちご（蝦夷木苺）　◆学名：Rubus idaeus L.（ルブス　イダエウス）　◆英語名：Raspberry Rubusはラテン語で「赤」を意味するruberに、idaeusはラズベリーが繁茂するidaという山に由来していると言われています。 ◆特徴：バラ科キイチゴ属の多年草の葉。 ◆利用方法・詳細：果実はルビーのような鮮やかな色で、ケーキやジャム、ゼリーなどお菓子に彩りを添える。フランボワーズは、ラズベリ...

◆日本名：ユーカリの木　◆学名：Eucalyptus globulus （エルカリプトゥス　グロブルス）　◆英語名：Blue Gum， Eucaly 和名のユーカリは、ユーカリプタスを日本で短縮した略称に由来する。コアラの大好物ですが、その他の動物が食べるには適していません。オーストラリアの先住民・アボリジニの万能薬ともなっていました。 ◆特徴：フトモモ科ユーカリ属の常緑高木の葉。 ◆利用方法・詳細：精油には、殺菌作用や抗炎症作用、鎮痛・鎮静作用がある...

◆日本名：ユーカリの木　◆学名：Eucalyptus globulus （エルカリプトゥス　グロブルス）　◆英語名：Blue Gum， Eucaly 和名のユーカリは、ユーカリプタスを日本で短縮した略称に由来する。コアラの大好物ですが、その他の動物が食べるには適していません。オーストラリアの先住民・アボリジニの万能薬ともなっていました。 ◆特徴：フトモモ科ユーカリ属の常緑高木の葉。 ◆利用方法・詳細：精油には、殺菌作用や抗炎症作用、鎮痛・鎮静作用がある...

商品詳細 商品名 マジョラム 原材料名 マジョラム 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト品名 マジョラム Marjoram 科目 シソ科ハナハッカ属 どんなハーブ？ イギリスでは、マジョラムは「マジェラム」または「マージェロム」として知られています 使い方 マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われます。...

商品詳細 商品名 マジョラム 原材料名 マジョラム 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト品名 マジョラム Marjoram 科目 シソ科ハナハッカ属 どんなハーブ？ イギリスでは、マジョラムは「マジェラム」または「マージェロム」として知られています 使い方 マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われます。...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：まよらな　◆学名：Origanum majorana（オリガヌム　マヨナラ）　◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の...

◆日本名：やなぎはっか（柳薄荷）　◆学名：Hyssopus officinalis L.（ヒソップス　オフィキナリス）　◆英語名：Hyssop 中国では、神香草と言われています。ギリシャ語のヒソポスhussopos（聖なるハーブ）が語源ともなっています。 ◆特徴：シソ科ヤナギハッカ属の多年草の葉。 ◆利用方法・詳細：白や青・ピンク・紫色などの花が咲きます。葉は柳に似ており、葉には同じシソ科のミントに似た香りがあります。 花はサラダに、葉はハーブティーや、脂の...

商品詳細 商品名 バジル 原材料名 バジル 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 トルコ品名 　　バジル　Basil 科目 　シソ科　メボウキ属　 どんなハーブ？ 　和名：めぼうき　学名：Ocimum basilictm L. （オキムム　バシリクム）　　 使い方 　ハーブの王様。ピザやパスタ、トマト料理などイタリア料理には欠かせません。ペーストにしてソースとして利用す...

商品詳細 商品名 バジル 原材料名 バジル 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 トルコ品名 　　バジル　Basil 科目 　シソ科　メボウキ属　 どんなハーブ？ 　和名：めぼうき　学名：Ocimum basilictm L. （オキムム　バシリクム）　　 使い方 　ハーブの王様。ピザやパスタ、トマト料理などイタリア料理には欠かせません。ペーストにしてソースとして利用す...

◆日本名：めぼうき　◆学名：Ocimum basilictm L. （オキムム　バシリクム）　◆英語名：Basil ハーブの王様と讃えられる人気のハーブです。イタリアではバジリコと呼ばれます。日本では、水に浸したバジルの種を使って目に入ったゴミを取っていたことから、めぼうきと名がつけられました。 ◆特徴：シソ科メボウキ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細：スパイスに使われるのは主にスイートバジルという品種です。シソ科のハーブらしく、爽やかでス...

◆日本名：めぼうき　◆学名：Ocimum basilictm L. （オキムム　バシリクム）　◆英語名：Basil ハーブの王様と讃えられる人気のハーブです。イタリアではバジリコと呼ばれます。日本では、水に浸したバジルの種を使って目に入ったゴミを取っていたことから、めぼうきと名がつけられました。 ◆特徴：シソ科メボウキ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細：スパイスに使われるのは主にスイートバジルという品種です。シソ科のハーブらしく、爽やかでス...

◆日本名：めぼうき ◆学名：Ocimum basilictm L.（オキムム バシリクム） ◆英語名：Basil ハーブの王様と讃えられる人気のハーブで、イタリアではバジリコと呼ばれます 日本では、水に浸したバジルの種を使って目に入ったゴミを取っていたことから、めぼうきと名がつけられました ◆特徴：シソ科メボウキ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細：スパイスに使われるのは主にスイートバジルという品種です シソ科のハーブらしく、爽やかでスパイシーな香...