■刃渡り：180mm ※全て手造りのため、若干サイズが違う場合が御座います。 ■材　質：安来白鋼 　...

商品のご紹介タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】モリブデン バナジュウム含有特殊ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください #杉光 #包丁 #庖丁 #出刃包丁 #出刃庖丁 #釣り #シーバス #渓流釣り #フィッシング #海釣り #浜釣り #釣り人 #日本製...

根魚の兜割りや三枚おろしにご使用下さい。 サイズ 全長195mm・刃元巾35mm・刃渡75mm 重量 約64g 刃厚 約3mm 仕様 刃…V金10号鋼、鏡面仕上（片刃） 柄…P朴柄・紙箱入 ↓↓他のサイズ、左用も検索できます↓↓ TS113 V金10号小出刃包丁　75mm TS114 V金10号小出刃包丁　90mm TS115 V金10号小出刃包丁　105mm TS116 V金10号小出刃包丁　120mm TS117 左用　V金10号小出刃包丁　75mm TS118 左用　V金10号小出刃包丁　90mm TS119 左用　V金10号小出刃包丁...

-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石ノリが良く研ぎやすいなど　こだわり続けた要求に応えた包丁です 。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。丈夫ですのでカニをさばいたり　釣りなど屋外でご使用になるときにも便利です。-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸...

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。■材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイ...

商品詳細 商品名 　有次　相出刃包丁135 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 273ミリ 刃渡り 142ミリ 重さ 168g 柄 　 水牛角朴柄 　 　 東京　築地 　 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ 　　...

ここがポイント！サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼。手に馴染む自然木ハンドル。商品仕様全長：280mm（刃渡り:150mm)重量：140gメーカー：富士カトラリー 材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂/ポリプロピレン樹脂生産国：中国類似商品はこちら富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁6,077円富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁8,415円富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁3,740円富士カトラリー 令月 ...

シンプルなデザインと高い機能性を誇る和包丁。【ステンレス和包丁シリーズ】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。【商品詳細】■全長：215mm■刃渡り：90mm■刃厚：2.5mm■重量：60g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼■ハンドル：PC柄の朴の木（打込み式）【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトッ...

サイズ 刃渡り165mm全長305mm 重さ 267g 説明 安来鋼白紙複合鍛造品。しなやかで鋭い切れ味。プロからご家庭まで、幅広く活用されています　...

よく一緒に購入されている商品TSBBQ アウトドア包丁用　 本革ケース　 2,750円ここがポイント！ スタイリッシュなバーベキュースタイルを提案するTSBBQから切れ味抜群の「アウトドア包丁」が新発売。 燕三条を代表する包丁メーカーで、プロの料理人にも愛される藤次郎とコラボし、アウトドアに最適な用途、サイズ素材を追求した三種の包丁をつくりました。 燕三条の伝統工芸、鎚起銅器をイメージしたハンドル。ランダムな凹凸が手になじみ、す...

仕　様 　世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の藤次郎の包丁です。 　藤次郎は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。 　握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオールステンレスシリーズ。 　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。 　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメン...

仕　様 ●サイズ：刃渡り150mm ●鋼：青鋼2号（安来鋼） ●柄：水牛八角柄 注　意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。...

●刀身の材質 ：ハガネ　白紙　（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ） ●材質詳細 ： カーボン 1.1％　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●口金 ： PC柄 ●硬度　： ロックウェル硬さ　　HRC　63から66 ●中子形状 ： 打込み式 ●サブゼロ処理 ： 無し　（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ●ハンドルの材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術...

貝印　関孫六 碧寿ST和包丁　出刃150mm(左用)　AK-5073 サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へ...

区分サイズ約 刃渡り10.5cm#N/A...

日本料理の繊細さを表現するため切れ味と機能を追求した関孫六「銀寿」シリーズ【商品説明】■錆びに強いステンレス製の本格和包丁。研ぎなおし可能。■「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」で錆びに強い。■ハンドルは高級感があり水に強い天然木を使用。サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの...

商品詳細 サイズ ・刃渡り：180mm 商品説明 ・専用の1丁箱に入れてお送りします。 ・両刃のため、左利きの方も使えます。両刃は刃が長持ちし、切れ味が持続します。また、初心者の方でも使いやすいのが特徴です。 ・刃部は土佐打刃物ならではの黒打仕上げになっています。黒打仕上げとは、焼入れによって黒くなった表面を刃の部分だけ削り、刃以外の側面をあえて黒い部分を残した状態です。叩いた後の凹凸感や無骨さに趣がある仕上がりになった包...

★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め。霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。 霞KASUMI TORA包丁は、日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で作られています。 刃身（ブレード）には、鋭い切れ味を...

刃渡り 150mm（片刃） ブレード材質 1K-6　大同特殊鋼製モリブデン・ バナジウム・ステンレス鋼 ハンドル材質 アルミニウム＆耐熱グレードABS樹脂 備考 名入れ:不可新開発のアルミと樹脂とで出来たハンドルにより、従来の和包丁の欠点である錆びやすい、腐りやすい、抜けやすい、不衛生といった不具合を解決しました。和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルに”アルミ素材”と”独自比率の七角形ハンドルデザイン”により、し...

三條　辰守作　鋼付け　黒打槌目　出刃包丁 　黒打槌目シリーズ　〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない...

仕　様 　世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の藤次郎の包丁です。 　藤次郎は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。 　握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオールステンレスシリーズ。 　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。 　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメン...

長崎県東彼杵町こだわりの鍛冶職人が作る珠玉の逸品です。 思わず見入ってしまう職人の技。 一本一本手打ちで仕上げたその容姿は、武骨でありながらも、道具として用の美を携えた刃物です。 使えば使うほどに手になじむ。 誰かの生活の一部になることを願い、今日も製作を続けています。 刺身包丁の特徴は・・・ 刺身は手前から刃先まで全体を使い「引き切り」をするため、他の包丁に比べ刃渡りが長いのが特徴です。 プロ向けのものになると刃渡りが50cm...

製品仕様 ■サイズ ：全長約317mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約6.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 ：約287g ■材質 ： 刃部 切刃 銀三ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状：片刃(左利き用) ■柄の形状：丸 ■製造：日本製 ■特徴 ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくく、ご家庭での調理に最適です。 柄はお魚を捌くのに最適な丸柄です...

正広 別撰 出刃 150mm 材質は1.1%カーボンでリン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。ハンドルは白木（朴の木）上質材を使用しています。使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です。　 ■刃渡り 150mm ■重量 195g ■ブレード材質 日立安来鋼黄紙 霞研 ■ハンドル材質 PC口付 朴木 ■備考 ※ご注文後のキャンセルは出来ませんのでご注意ください。 受注生産のため納期がかかる場合がございます。   贈り物としても 古くは「お...

よく一緒に購入されている商品TSBBQ ステンレスシェラリッド カップ、ク814円 和包丁用の木製鞘（サヤ）です。 ※辰守作の包丁には合わない場合があるので、一度お問い合わせ下さい。 　【商品詳細】 サイズ 165mm用 材　質 朴 発送の目安 1〜3日 和包丁用　木鞘 類似商品はこちら出刃包丁用　木鞘105mm2,431円出刃包丁用　木鞘90mm2,431円出刃包丁用　木鞘135mm2,805円出刃包丁用　木鞘120mm2,711円出刃包丁用 木鞘240mm6,138円出刃包丁用 木鞘150mm...

出刃包丁 5寸（刃渡り150mm）6寸（刃渡り180mm）刺身包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆5寸サイズの規格全　　長：300mm刃　渡り：150mm刃幅　元：49mm〜刃先20mm厚み　元：7.2mm〜刃先3.9mm重　　量：280g◆6寸サイズの規格全　　長：330mm刃　渡り：180mm刃幅　元：57mm〜刃先38mm厚み　元：7.5mm〜刃先4.3mm重　　量：340g◆共通規格鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼 硬　...

見た目も綺麗なカスミ研の出刃包丁です。　材質も青紙鋼を使用しており、切れ味も抜群です。　刃渡り180mm　腐りにくいケヤキ柄使用です。...

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：M1119 サイズ(cm)：21 全長(mm)...

商品詳細 商品名 　有次　相出刃包丁210 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 374ミリ 刃渡り 220ミリ 重さ 370g 柄 　 水牛角朴柄 　 　 東京　築地 　 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ 　　...

製品仕様 ■サイズ ：全長約300mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約7.2mm 柄部 長さ約122mm 幅約28mm(最大) 厚み約23mm ■重量 ：約260g ■材質 ： 刃部 切刃：白紙2号、地金：軟鉄 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状：片刃(右利き用) ■刃の仕上げ：黒打ち槌目 ■柄の形状：丸 ■製造：日本製 ■特徴 刃の素材には白紙2号を使用しており、素材に噛みつくような切れ味は白紙鋼ならではです。 丹念にかつ高度な技で鍛接、鍛造された白紙2号の刃身は、...