商品の詳細 サイズ 全長408mm 背厚2.8mm 質量 419g27cm 正広 冷凍切 巾広 両刃 13046 AMS-B6 冷凍切庖丁 冷凍庖丁 正広作 本職用 日本鋼 包丁 口金付※この包丁はハガネなので錆びます。※日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 刀身の材質：正広オリジナル　ハガネ（ZCD-U） 材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タ...

・ 製品サイズ / 約 全長 33 × 幅 3.5 × 高さ 2.5 cm・ 材質 /　 刀身 ： ステンレス刃物鋼　 ハンドル ： ポリプロピレン・ 重量 / 約 77g・ 生産国 / 中国・ 大きなキザ刃でパンを、小さなギザ刃で繊維質の多い鶏肉やハム等をカットできます。大小のギザ刃で使い分けてカットできるので便利です。刃先でお肉を柔らかくすることもできます。※ つけ置き洗いはしないでください。...

■関孫六 わかたけシリーズ！ ■サビにくくしなやかに切れるステンレス刃物鋼です ■「ハイカーボンステンレス刃物鋼」を使用！ ■オリジナルの新刃付け技術を施すことで 　鋭い切れ味の持続を実現！ ■特殊スキ加工により、刃先の厚みをさらに 　薄く仕上げ、切れ味が向上！ ■食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を 　避けることができ、軽い力でスパッと切れます ■耐熱性・耐久性に優れた樹脂ハンドルで 　食器洗浄機にも対応します サイズ ...

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「関孫六 わかたけ 冷凍ナイフ 210mm AB5426」は、サビに強いハイカーボンステンレス刃物鋼製で、食洗機対応の冷凍ナイフです。製品仕様●素材・材質：本体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/バンブレックスハンドル●サイズ：33.8×3.1×1.7cm原産国日本お問い合わせ先貝印株式会社TEL：03-3862-6410ブランド：関孫六 包丁製造販売元：貝印JANコード：　4901601399455[関孫六 包丁]ホーム＆キッチ...

日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が、その技術をステンレスに生かして作られた本格派の和包丁です。切れ味・耐久性ともに優れており、シンプルなデザインの中に使い易さも追求された極上の一品です。...

▽商品の仕様▽ サイズ（約） 母材厚：2.0mm 刃渡：200mm 重量（約） 120g 材質 刀身の材質：ステンレス鋼 材質詳細： カーボン 0.75%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入） 口金 なし 硬度 HRC　58〜59 中子形状 半中通し サブゼロ処理 あり 原産国 日本 ▽お品物のご紹介▽ ●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。 ●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 ...

固い冷凍品を包丁で切ろうとして、刃こぼれしてしまったという経験はありませんか？ やはり冷凍品には専用の冷凍包丁がおすすめです！ （ただし、半解凍ぐらいにはなさって下さいね(^-^)） 用途にあった「専用」の包丁を持つことによって、なんだか料理の腕がワンランク 上がるような気がします♪ 1本の包丁であれもこれもすませようとするよりも、 用途にあった包丁をいくつか揃える方が、それぞれの包丁が長持ちします。 正広作ステンレ...

本体サイズ約33.8×3.1×1.7cm 本体重量約80g 素材・材質本体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリプロピレン 原産国日本 商品説明関孫六 わかたけシリーズサビにくくしなやかに切れるステンレス刃物鋼「ハイカーボンステンレス刃物鋼」を使用オリジナルの新刃付け技術を施すことで鋭い切れ味の持続を実現特殊スキ加工により、刃先の厚みをさらに薄く仕上げ、切れ味が向上食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切...

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冷凍食材を大量に取り扱う食品加工場や、市場などで愛用されているプロ用の両手冷凍包丁です。 刃材には、サビに強く、切れ味の良いモリブデンバナジウム特殊鋼を使用しています。 両方に柄が付いており、独特の形状で、左右の手を交互に押し下げることにより、硬い冷凍食材や、餅、かぼちゃなど、一般的な包丁では切りにくい食品を切るのに大変便利な包丁です。 ※丈夫な包丁ですが、必ず刃がマナ板に直角におりるようにご使用下さい。 途中で、...

サイズ 全長330x幅35x25mm 製品重量（約）：77g 素材 材料の種類 刀身：ステンレス刃物鋼 刃の形状：片刃 ハンドル：ポリプロピレン 　（耐熱温度100℃） 生産地 中国...

＜送料込み商品についてのご注意＞※【北海道】【沖縄】【離島地域】への配送は出来ません。ご注文を取り消しさせて頂きますので予めご了承ください。●レストラン向け業務用商品 ●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。 ●固くなったお餅を切るのにも最適です！ サイズ:全長/440mm 刃渡り/240mm 本体重量:360g 素材・材質:刃部/ステンレスモリブデン鋼(8A) 柄部/天然木(ローズ) 原産国:日本＜送料込み商品についてのご...

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。） 【商品詳細】 刃...

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。） 【商品詳細】 刃...

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。） 【商品詳細】 刃...

・ 製品サイズ / 約 全長 33 × 幅 3.5 × 高さ 2.5 cm・ 材質 /　 刀身 ： ステンレス刃物鋼　 ハンドル ： ポリプロピレン・ 重量 / 約 77g・ 生産国 / 中国・ 大きなキザ刃でパンを、小さなギザ刃で繊維質の多い鶏肉やハム等をカットできます。大小のギザ刃で使い分けてカットできるので便利です。刃先でお肉を柔らかくすることもできます。※ つけ置き洗いはしないでください。...