最強技法！職人級中式點心全圖解：史上第一本最強營業版配方！在家接單、小吃創業打造百萬商機　 構成: レシピ ページ数: 336p サイズ: 19*26cm 作者: 開平青年發展基金會 出版社: 台灣廣廈 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年12月24日 [商品案内] 中華料理の軽食・点心のレシピ！ 序言：用點心，做點心！用出神入化的中點技藝，串起千年的美味傳承 夏豪均 INTRO基礎觀念與知識指南 中式點心的分類 中式點心的歷史演進 讓製作過程更順手的必備工...

著者：中央公論新社出版社：中央公論新社サイズ：ムックISBN-10：4128000493ISBN-13：9784128000494■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応...

品味上海菜 構成: レシピ ページ数: 208p サイズ: 19x25.3x1.04cm 作者: 方曉嵐, 陳紀臨 出版社: 萬里機構 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年12月01日 [商品案内] 本格上海料理のレシピ本! ● 濃厚な本幇料理と、あっさり味の海幇料理を収録 ● 郷土の風味と江南の名菜を融合し、現代風にアレンジ ● 冷菜・家庭料理・おもてなし料理・スープ・ご飯＆麺に分類 ● 中英対訳付きで、家政婦さんにもわかりやすい ● 簡単・実用レシピ中心で、宴会料理も手軽...

世界茶香點心：6大茶文化×30款經典茶類×56道甜點飲品，居家製作、創業配方通通有 構成: レシピ ページ数: 232p サイズ: 19x26cm 作者: 宋淑娟（Jane） 出版社: 蔚藍文化 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2025年12月27日 [商品案内] 一冊でわかる、世界のお茶×スイーツ完全ガイド。 家庭で楽しむお菓子作りから、カフェ・ベーカリー・商品開発まで幅広く活用できる一冊。 台湾を起点に、アジア・ヨーロッパ・アメリカ・アフリカまで、 世...

외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과 構成: レシピ ページ数: 200p 作者: ジョアン・リー・モリーナロ 訳者: キム・ジヨン 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日:2025年02月07日 [商品案内] ニューヨークタイムズで最高のクックブックに選定！ 世界中でKフードの熱風を起こしたまさにその本！ 韓国系アメリカ人の著者をスターシェフにしたビーガン韓国料理...

輕鬆學造型中式麵點：水餃、鍋貼、水晶餃、燒賣，包法造型全圖解，蒸煮完美又飽足的麵食！ 構成: レシピ ページ数: 224p サイズ: 19*26cm 作者: 汪宣 出版社: 橘子 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2022年10月26日 [商品案内] 色とりどりのかわいい形をした創作点心のレシピ集！ 水餃子、鍋貼、シウマイ、おにぎりなどが動物やサンタクロースに変身！　...

零添加豆餡：月餅實作課（親簽版） 構成: レシピ ページ数: 144p サイズ: 19x26cm 作者: 姚吱滋 出版社: 優品文化事業有限公司 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2025年09月15日 [商品案内] 5種の生地×12種の餡×11タイプの完成形 = 【無限の組み合わせ】 安心・手作り月餅で、自分好みの味を自由に！ 蓮の実あん、あずき、白インゲン、タロイモなど、伝統と創作を織り交ぜた12種の餡の風味を紹介。 食品添加物の不安にサヨナラ。 100%ナチュラルな...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2973474Seibundo Shinkosha / Taiwan No Shoku Bunka Ga Tanoshimeru Set Zen4 Kanメディア：本/雑誌重量：1360g発売日：2024/04JAN：9784416424179台湾の食文化が楽しめるセット 全4巻[本/雑誌] / 台湾大好き編集部/ほか編2024/04発売...

四川泡菜：巴蜀一絶，調川菜百味 構成: レシピ ページ数: 240p サイズ: 19x26cm 作者: 舒國重, 朱建忠 出版社: 賽尚圖文 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2024年09月27日 [商品案内] ゼロから始める！本格四川風「老泡菜」の作り方！ 103種の漬けレシピ＋18種のアレンジ料理を収録。 本書では、本格的な四川風老泡菜の作り方をゼロから丁寧に解説。さらに、103種類の多彩な漬物レシピと、漬物を活用した18種類の絶品アレンジ料理も掲載！家庭で手軽...

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【要注意事項】掲載されておりますお写真画像は全てイメージとなり、お送りするものを保証するものではございませんので、必ず下記事項を一読ください。【お品物お届けまでの流れについて】...

著者：片寄 眞木子出版社：平凡社サイズ：単行本ISBN-10：4582824293ISBN-13：9784582824292■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付き...

著者：片寄 眞木子出版社：平凡社サイズ：単行本ISBN-10：4582824293ISBN-13：9784582824292■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です...

著者：片寄 眞木子出版社：平凡社サイズ：単行本ISBN-10：4582824293ISBN-13：9784582824292■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品では...

著者：片寄 眞木子出版社：平凡社サイズ：単行本ISBN-10：4582824293ISBN-13：9784582824292■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品では...

著者：片寄 眞木子出版社：平凡社サイズ：単行本ISBN-10：4582824293ISBN-13：9784582824292■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便...

＜p＞・名シェフ譚 彦彬が広東料理の真髄を伝える。＜br /＞ ・美しく迫力ある料理写真を楽しむ。＜br /＞ ・初公開レシピも多数！本格広東料理のレシピ掲載。＜/p＞ ＜p＞料理人人生60年を超えてもなお、進化し続ける譚 彦彬氏、集大成の一冊。譚氏は広東料理の第一人者であり、数々の名作料理を生み出してきた。本書では、氏の半生を振り返る自伝を掲載。調理技法別に構成された、美しく迫力ある料理写真は、斯界の泰斗である久間昌史氏撮影による。さ...

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【要注意事項】掲載されておりますお写真画像は全てイメージとなり、お送りするものを保証するものではございませんので、必ず下記事項を一読ください。【お品物お届けまでの流れについて】...

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【要注意事項】掲載されておりますお写真画像は全てイメージとなり、お送りするものを保証するものではございませんので、必ず下記事項を一読ください。【お品物お届けまでの流れについて】...

台湾生まれの著者が台湾料理と香港料理を五感で比較！ ※輸入品のため、外装に輸送時の軽微な瑕疵がある場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。...

吉岡勝美 柴田書店ヨク ワカル チュウゴク リョウリ キソ ノ キソ ヨシオカ,カツミ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2025年05月21日 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784388060122 吉岡勝美（ヨシオカカツミ） 辻調理師専門学校中国料理主任教授。辻調理師専門学校卒業後、81年、香港「敬賓酒家」で広東点心を研修。87年、香港「富麗華酒店（フラマーホテル）」、96年、広州「広東大厦・潮苑春」で広東料理と広東点心を研修。特に広東料理を得意とし、つくる料理...

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者吉岡勝美(著)出版社柴田書店発売日2007年04月ISBN9784388060122ページ数271Pキーワードよくわかるちゆうごくりようりきそのきそ ヨクワカルチユウゴクリヨウリキソノキソ よしおか かつみ ヨシオカ カツミ9784388060122目次基本の動作（切る/鍋?鍋をふる、あおる ほか）/下準備と仕上げ（下準備/下加熱 ほか）/基本の調理（吊湯?スー...

앙금플라워레시피 構成: レシピ ページ数: 280p 作者: チョ・ヨンファ 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日:2020年9月25日 [商品案内] 韓国のフラワーケーキのレシピ本！ 餅の最も基本となる蒸し餅をはじめ、様々な材料を活用した様々な種類の餅を作る過程、餡フラワーを作るのに基本となる餡についてのすべて、40種類の餡フラワーの作り方など、餡フラワー餅ケーキについてのすべてを初心者でも理解...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞基本の動作(切る鍋-鍋をふる、あおる ほか)下準備と仕上げ(下準備下加熱 ほか)基本の調理(吊湯-スープをとる煎-煎り焼く ほか)点心(包子-パオズ餃子、団子-餃子・団子 ほか)麺・ご飯(麺粉-麺・ビーフン飯-ご飯)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-411061Yoshioka Katsumi / Yoku Wakaru Chugoku Ryori Kiso No Kisoメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2007/04JAN：9784388060122よくわかる中国料理基礎の基礎[本/雑...

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念 構成: ページ数: 384p サイズ:14.8 x 21 cm 作者: 包周 出版社：幸福文化 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2025年3月12日 [商品案内] 香港と台湾の庶民の食卓にある美味しい料理を「五感」で比較した初の書籍！ 嗅覚、味覚、触覚、視覚、聴覚の観点から香港の食文化と伝統を立体的に理解しましょう 実際の写真とイラストで、香港の飲食風景と人情味を384ページにわたって解説し...

식탁 위의 동의보감 1 構成: レシピ ページ数:360p 作者: キム・サンボ、チェ・ジョンウン ほか 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2019年5月15日 [商品案内] 老化防止・精力強化のためのレシピ本！ 「食品で体を治める」と強調した東医宝鑑の養生法を韓国料理レシピで再現したレシピ本。簡単に入手できる薬材と食材を活用し、現代人が手軽に調理して食べられるように多彩な東医宝鑑薬膳レシピを掲載。健...

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者吉岡勝美(著)出版社柴田書店発売日2007年04月ISBN9784388060122ページ数271Pキーワードよくわかるちゆうごくりようりきそのきそ ヨクワカルチユウゴクリヨウリキソノキソ よしおか かつみ ヨシオカ カツミ9784388060122目次基本の動作（切る/鍋?鍋をふる、あおる ほか）/下準備と仕上げ（下準備/下加熱 ほか）/基本の調理（吊湯?スー...

■ISBN:9784388060122★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルよくわかる中国料理基礎の基礎　吉岡勝美/著ふりがなよくわかるちゆうごくりようりきそのきそ発売日200704出版社柴田書店ISBN9784388060122大きさ271P　26cm著者名吉岡勝美/著...

더 에센셜 : 작은 카페를 위한 필수 음료 가이드 북 構成: レシピ ページ数: 208p 作者: コ・アラ 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2024年10月10日 [商品案内] 1人カフェ or小さなカフェを運営する社長のために特別に企画された『THE ESSENTIAL』は、ドリンクメニュー開発の悩みを解決してくれる実用的なガイドブック。シー...

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【要注意事項】掲載されておりますお写真画像は全てイメージとなり、お送りするものを保証するものではございませんので、必ず下記事項を一読ください。【お品物お届けまでの流れについて】...

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【要注意事項】掲載されておりますお写真画像は全てイメージとなり、お送りするものを保証するものではございませんので、必ず下記事項を一読ください。【お品物お届けまでの流れについて】...