エクスナレッジ...

片倉康博／著 田中美奈子／著 藤岡響／著メイツ出版のコツがわかる本本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名メイツユニバーサルコンテンツ出版年月2021年05月サイズ128P 26cmISBNコード9784780424386生活 酒・ドリンク 酒・ドリンクその他飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用インシヨクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キヨウカシヨ リヨウリ ヤ スイ-ツ ニ アワセテ ツクル ...

スタジオタッククリエイティブ...

なしきひろし／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名飛鳥出版出版年月2002年04月サイズ582P 15cmISBNコード9784900000735生活 酒・ドリンク カクテル商品説明バーテンダーズ・ポケット・バイブルバ-テンダ-ズ ポケツト バイブル※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2023/01/07...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞全国のソムリエたちが憧れるソムリエが世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル(研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力)が、本書で明らかにされる。＜収録内容＞第1章 大切にしていること第2章 ソムリ...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー?お店に適したソフトドリンク作りをサポート。＜収録内容＞1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まるコーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか)2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握するお茶の種類ごと...

著者片倉康博(著) 田中美奈子(著) 藤岡響(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2021年05月ISBN9784780424386ページ数128Pキーワードいんしよくてんのためのどりんくのきようかしよ インシヨクテンノタメノドリンクノキヨウカシヨ かたくら やすひろ たなか み カタクラ ヤスヒロ タナカ ミ9784780424386内容紹介★ 定番から変わり種まで。★ お店に最適なドリンクが作れる「厳選レシピ82」! 作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方を...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「一番大事なことは、ワインはブドウの個性によって評価されるものであり、ブドウの個性は何なのかを深く考える必要があるということだ」ワインづくりは農業から、という信念を貫いてきた著者が、日本ワインの発展を願って次世代に伝える、ブドウ畑からのメッセージ。＜収録内容＞第1部 ヴィニュロンたちの四季?メドックの畑から(剪定栽培方式の歴史とカラソナージュ右岸と左岸の土壌と水分ヴィニュロンたちの会食...

アリス・ファイアリング／著 パスカリーヌ・ルペルティエ／著 小口高／監修 鹿取みゆき／監修 村松静枝／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2019年12月サイズ471P 20cmISBNコード9784767826516生活 酒・ドリンク ワイン商品説明土とワイン 土壌が教える自然ワインと造り手たちツチ ト ワイン ドジヨウ ガ オシエル シゼン ワイン ト ツクリテタチ原タイトル：The Dirty Guide To Wineブドウ...

飛鳥出版...

小野司／監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2018年01月サイズ191P 21cmISBNコード9784416517932生活 酒・ドリンク 洋酒シードルの事典 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介シ-ドル ノ ジテン カイガイ ノ ブランド カラ コクサン マデ リンゴシユ ノ ミリヨク ブンカ セイサンシヤ オ シヨウカイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞19世紀、中国がひた隠ししてきた茶の製法とタネを入手するため、英国人凄腕プラントハンター/ロバート・フォーチュンが中国奥地に潜入…。アヘン戦争直後の激動の時代を背景に、ミステリアスな紅茶の歴史を描いた、面白さ抜群の歴史ノンフィクション。＜収録内容＞一八四五年 中国の〓(びん)江一八四八年一月十二日 イギリス東インド会社本社一八四八年五月七日 ロンドン、チェルシー薬草園一八四八年九月 上海から...

早川書房 ワイン／スペイン 252P　19cm スペイン　ワイン オオタキ，タカコ　ナガミネ，ヨシミ　ヤマモト，ヒロシ...

齋藤浩／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名イカロス出版出版年月2023年03月サイズ275P 21cmISBNコード9784802212342生活 酒・ドリンク ワインヴィニュロンの流儀 ボルドーと椀子ヴィンヤード ワインのブドウ畑から私が伝えたいことヴイニユロン ノ リユウギ ボルド- ト マリコ ヴインヤ-ド ワイン ノ ブドウバタケ カラ ワタクシ ガ ツタエタイ コト※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらか...

シルヴィ・オジュロ／著 アントワーヌ・ジェルベル／著 神奈川夏子／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2019年09月サイズ367P 25cmISBNコード9784767825939生活 酒・ドリンク ワイン奇跡の自然ワインを!ヴァン・ナチュールの名作300本キセキ ノ シゼン ワイン オ ヴアン ナチユ-ル ノ メイサク サンビヤツポン キセキ／ノ／シゼン／ワイン／オ／ヴアン／ナチユ-ル／ノ／メイサク／300ポン原タイトル：...

小野司／監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2018年01月サイズ191P 21cmISBNコード9784416517932生活 酒・ドリンク 洋酒シードルの事典 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介シ-ドル ノ ジテン カイガイ ノ ブランド カラ コクサン マデ リンゴシユ ノ ミリヨク ブンカ セイサンシヤ オ シヨウカイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承...

中濱潤子／文 FESTIVIN／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2019年05月サイズ272P 21cmISBNコード9784416517949生活 酒・ドリンク ワインナチュラルワイン いま飲みたい生きたワインの造り手を訪ねて 買える店・飲める店リスト付きナチユラル ワイン イマ ノミタイ イキタ ワイン ノ ツクリテ オ タズネテ カエル ミセ ノメル ミセ リストツキ※ページ内の情報は告知なく変更になることがありま...

虹有社...

誠文堂新光社...

シルヴィ・オジュロ／著 アントワーヌ・ジェルベル／著 神奈川夏子／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2019年09月サイズ367P 25cmISBNコード9784767825939生活 酒・ドリンク ワイン商品説明奇跡の自然ワインを!ヴァン・ナチュールの名作300本キセキ ノ シゼン ワイン オ ヴアン ナチユ-ル ノ メイサク サンビヤツポン キセキ／ノ／シゼン／ワイン／オ／ヴアン／ナチユ-ル／ノ／メイサク／300ポン原...

鹿取みゆき／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名虹有社出版年月2016年03月サイズ131P 21cmISBNコード9784770900678生活 酒・ドリンク ワイン商品説明日本ワイン北海道ニホン ワイン ホツカイドウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2016/03/14...

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中濱潤子／文 FESTIVIN／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2019年05月サイズ272P 21cmISBNコード9784416517949生活 酒・ドリンク ワイン商品説明ナチュラルワイン いま飲みたい生きたワインの造り手を訪ねて 買える店・飲める店リスト付きナチユラル ワイン イマ ノミタイ イキタ ワイン ノ ツクリテ オ タズネテ カエル ミセ ノメル ミセ リストツキ※ページ内の情報は告知なく変更になること...

小野司／監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2018年01月サイズ191P 21cmISBNコード9784416517932生活 酒・ドリンク 洋酒商品説明シードルの事典 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介シ-ドル ノ ジテン カイガイ ノ ブランド カラ コクサン マデ リンゴシユ ノ ミリヨク ブンカ セイサンシヤ オ シヨウカイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじ...

なしき ひろし 著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名飛鳥出版出版年月2006年07月サイズISBNコード9784780100105生活 酒・ドリンク カクテルバーテンダーズ・ポケット・バイブル 改訂バ-テンダ-ズ ポケツト バイブル※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/08...

蛯原健介／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名虹有社出版年月2014年09月サイズ367P 19cmISBNコード9784770900630生活 酒・ドリンク ワインはじめてのワイン法ハジメテ ノ ワインホウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2014/09/09...

飛鳥出版...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞今が飲みごろ!革命的進歩を遂げたスペイン・ワインのすべてが分かる、プロ・アマ必携のガイドブック。スペインワイン協会推薦!日本初の解説書。＜収録内容＞第1部 総論(はじめに?今、なぜスペイン・ワインか?トレンドなスペイン・ワイン地勢・気候スペイン・ワインの生産状況 ほか)第2部 各論(スペインの各ワイン生産地とDOワインスペイン北部 最東地区(カタルーニャCATALUNA)スペイン北部 中央東部地区(アラゴ...

大滝恭子／著 永峰好美／著 山本博／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名早川書房出版年月2015年07月サイズ252P 19cmISBNコード9784152095435生活 酒・ドリンク ワインスペイン・ワインスペイン ワイン※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2015/07/09...

著者小野司(監修)出版社誠文堂新光社発売日2018年01月ISBN9784416517932ページ数191Pキーワードしーどるのじてんかいがいのぶらんどから シードルノジテンカイガイノブランドカラ おの つかさ オノ ツカサ9784416517932内容紹介ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数...