旭屋出版 コーヒー 120P　26cm コ−ヒ−　ノ　コウミ　オ　サグル　プラス　フウミ　ヒヨウゲン　ヨウゴシユウ マルオ，シユウゾウ　ヒロセ，ユキオ...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞歴史薫る、グラスの向こうへ。いまでは「当たり前」に飲むことができるスコッチウイスキー。だが、多くの苦労、多くの工夫、多くの苦難、そして歴史の結晶が、一杯のグラスに詰まっている。著者自らが、蒸留所などを丁寧に回りながら、造り手、飲み手、風土など、現場でしか感じられない空気感を伝える一冊。＜収録内容＞第1部 個性あるスコッチの世界(ローランドとキャンベルタウンハイランドとスペイサイド...

著者貝原浩(著) 新屋楽山(著) 笹野好太郎(著)出版社農山漁村文化協会発売日2020年03月ISBN9784540192166ページ数89，86Pキーワードしよこくどぶろくほうてんしよこくどぶろくほうてんせ シヨコクドブロクホウテンシヨコクドブロクホウテンセ かいはら ひろし あたらしや カイハラ ヒロシ アタラシヤ9784540192166内容紹介1989年、1998年刊行の名著を合わせて復活。全国各地に伝わるドブロクつくりの秘伝を訪ねて3年、その後も国内海外の様々な手づくり酒の取材を加え...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。＜収録内容＞序章 ウイスキーとはなにか?第1章 始まり?種子から蒸留液へ第2章 初期の歴史第3章...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞1989年、1998年刊行の名作を合わせて復活。全国各地に伝わるドブロクつくりの秘伝を訪ねて3年、その後も国内海外の様々な手づくり酒の取材を加えて、酒を肴に現地の人びととの交流も綴った痛快な図解文集。＜収録内容＞秋田 くされもとを使った伝統的ドブロクづくり秋田 ドブロクづくりはこうじに始まる岩手 幻のはなモトでつくってみる宮城 自家製のこうじをたっぷりつかう秋田 酒のあわでつくる山形 新聞紙でろ過させる岩...

■ISBN:9784751107355★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルラテアート＆デザインカプチーノ　人気バリスタの技から生まれる、エスプレッソとミルクの芸術　Cafe　＆　Restaurant編集部/編ふりがならてあ−とあんどでざいんかぷち−のにんきばりすたのわざからうまれるえすぷれつそとみるくのげいじゆつ発売日200802出版社旭屋出版ISBN9784751107355大きさ160P　26cm著者名Cafe　＆　Restaurant編集部/編...

衛藤正徳／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名いなほ書房出版年月2009年10月サイズ190P 22cmISBNコード9784434138423生活 酒・ドリンク コーヒーMr.キングスの珈琲講座 美味しいコーヒーを楽しむためにミスタ- キングス ノ コ-ヒ- コウザ オイシイ コ-ヒ- オ タノシム タメ ニ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/09...

■ISBN:9784418233014★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルコーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ　「カフェ・バッハ」のおいしい理由。　田口文子/著　田口護/著ふりがなこ−ひ−とおかしのきほんかんぜんれしぴかふえばつはのこ−ひ−とおかしかふえばつはのおいしいりゆういちりゆうしえふのおりようりれつすん発売日202410出版社世界文化社ISBN9784418233014大きさ160P　26cm著者名田口文子/著　田口護/著...

木下光／著 東野友信／著 前谷吉伸／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2024年09月サイズ175P 26cmISBNコード9784767833330生活 酒・ドリンク 日本酒銘酒と名建築を味わう旅メイシユ ト メイケンチク オ アジワウ タビ ニホン ノ ウツクシイ サカグラ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2024/09/28...

リトルモア ワイン 181P　21cm ワイン　ノ　ジユギヨウ　イタリアヘン スギヤマ，アスカ...

鈴木隆行／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名駒草出版出版年月2007年04月サイズ125P 19cmISBNコード9784903186320生活 酒・ドリンク カクテルパーフェクト・マティーニパ-フエクト マテイ-ニ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/03...

美術出版社...

紫貴あき／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名KADOKAWA出版年月2024年03月サイズ221P 21cmISBNコード9784046061584生活 酒・ドリンク ワインゼロからスタート!紫貴あきのソムリエ試験1冊目の教科書ゼロ カラ スタ-ト シダカ アキ ノ ソムリエ シケン イツサツメ ノ キヨウカシヨ ゼロ／カラ／スタ-ト／シダカ／アキ／ノ／ソムリエ／シケン／1サツメ／ノ／キヨウカシヨ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日本の美しい酒蔵とおいしい酒をめぐる。建築を知れば、美味さの理由と、酒の歴史がみえてくる。全国39件の酒蔵を掲載!＜収録内容＞東北・関東地方(新政酒造?No.6/秋田福禄寿酒造?一白水成/秋田 ほか)中部地方(山梨銘醸?七賢/山梨宮坂醸造?真澄/長野 ほか)近畿地方(冨田酒造?七本鎗/滋賀福井弥平商店?萩乃露/滋賀 ほか)中国・四国地方(板倉酒造?天隠/島根相原酒造?雨後の月/広島 ほか)九州地方(喜多屋?喜多屋/福...

ワイナート編集部／編Winart BOOKS本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名美術出版社出版年月2014年05月サイズ155P 30cmISBNコード9784568505863生活 酒・ドリンク 日本酒日本酒基本ブックニホンシユ キホン ブツク ワイナ-ト ブツクス WINART BOOKS※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2014/04/24...

柴田書店 カクテル 127P　26cm カクテル　ノ　キヨウカシヨ ヤマダ，タカフミ　ミヤノハラ，タクオ...

森覚／著 標克明／写真本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名美術出版社出版年月2018年04月サイズ207P 21cmISBNコード9784568506334生活 酒・ドリンク ワイン山梨ワイン探索 23組の生産者を訪ねてヤマナシ ワイン タンサク ニジユウサンクミ ノ セイサンシヤ オ タズネテ 23クミ／ノ／セイサンシヤ／オ／タズネテ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2018/04/23...

農山漁村文化協会...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞世界を知るトップソムリエが山梨のブドウ畑で出会った、造り手たちの本音とワインの記録。ワイン雑誌「Winart」人気連載が単行本に!＜収録内容＞第1章 伝統と革新のなかで葛藤する造り手たち(三澤彩奈?グレイスワイン雨宮吉男?ダイヤモンド酒造 ほか)第2章 老舗蔵を支えてきた熟練の造り手たち(大村春夫?丸藤葡萄酒工業有賀雄二?勝沼醸造 ほか)第3章 山梨を牽引する大手ワイナリーの造り手たち(齋藤浩?シャト...

Cafe ＆ Restaurant編集部／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2008年02月サイズ160P 26cmISBNコード9784751107355生活 酒・ドリンク コーヒーラテアート＆デザインカプチーノ 人気バリスタの技から生まれる、エスプレッソとミルクの芸術ラテ ア-ト アンド デザイン カプチ-ノ ニンキ バリスタ ノ ワザ カラ ウマレル エスプレツソ ト ミルク ノ ゲイジユツ※ページ内の情報は告知なく変更になる...

農山漁村文化協会...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞スペシャルティコーヒーの草分けが教える、コーヒーをもっとおいしく味わうお菓子の作り方と考え方。お菓子によって、コーヒーの味が変わる?合わせるポイントは、焙煎度合いにあった!作り方はプロセス写真付きだから、動画よりも分かりやすい!＜収録内容＞第1章 お菓子作りの基本テクニック第2章 浅煎りに合うお菓子第3章 中煎りに合うお菓子第4章 中深煎りに合うお菓子第5章 深煎りに合うお菓子第6章 バリ...

著者日本コーヒー文化学会(編)出版社旭屋出版発売日2023年12月ISBN9784751115114ページ数281Pキーワードせんもんかがかたるこーひーとつておきのはなし センモンカガカタルコーヒートツテオキノハナシ にほん／こ−ひ−／ぶんか／がつ ニホン／コ−ヒ−／ブンカ／ガツ9784751115114目次ニッポンのコーヒーカップ/日本のアメリカンコーヒーの発祥地/津軽藩兵を救った珈琲/焙煎機の歩みとその構造/コーヒージャーナリズムとリテラシー/サンゴの森に眠るコーヒー/...

著者東京農業大学校友会(編)出版社東京農業大学出版会発売日2013年06月ISBN9784886944238ページ数263Pキーワードかもすひととうきようのうだいだましいいつぴんどうし カモスヒトトウキヨウノウダイダマシイイツピンドウシ とうきよう／のうぎよう／だいが トウキヨウ／ノウギヨウ／ダイガ9784886944238目次日本酒/焼酎・泡盛/ワイン/味噌・醤油/酢/麹・どぶろく・ソース...

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 身近な日本酒を見直そう(愛飲家の原点は味と値段環境で変わる酒、肴の味試飲会が今日に至るまで ほか)第2章 酒の催事と各種トピックス(5時間で1万2 000人の蔵開き東国原の名は20年近くも前から新酒キャンペーンのはじまり ほか)第3章 蔵元の個性味はどこにあるか(長野県佐久地方広島県南の15蔵伊丹から灘へと巡る ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-697111Yamamoto Shoichiro / Nippon Shu De Kampai! A...

旭屋出版 エスプレッソ 208P　26cm フオトジエニツク　ナ　ラテ　ア−ト　エスエヌエスバエ　スル　アイデア　ト　エガキカタ　SNSバエ／スル／アイデア／ト／エガキカタ イトウ，ユウイチ...

円尾修三／著 広瀬幸雄／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2009年04月サイズ120P 26cmISBNコード9784751108239生活 酒・ドリンク コーヒーコーヒーの香味を探る＋風味表現用語集コ-ヒ- ノ コウミ オ サグル プラス フウミ ヒヨウゲン ヨウゴシユウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/09...

蛯原健介／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名虹有社出版年月2020年01月サイズ263P 19cmISBNコード9784770900760生活 酒・ドリンク ワイン商品説明日本のワイン法ニホン ノ ワインホウ近年、大きく変化した日本のワイン関係の法令について、ワインの国際機関の「OIV賞」（法学分野）受賞の法学者が、ラベル表示や地理的表示を中心に分かりやすく解説。第1章 酒類関連法とワイン業界の自主基準｜第2章 日本の「ワイン法」...

エクスナレッジ...

東京農業大学校友会／編逸品堂シリーズ 1本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名東京農業大学出版会出版年月2013年06月サイズ263P 19cmISBNコード9784886944238生活 酒・ドリンク 酒・ドリンクその他商品説明醸す人東京農大魂カモス ヒト トウキヨウ ノウダイダマシイ イツピンドウ シリ-ズ 1※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/05/30...